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Santé

Pourquoi les végétariens ont-ils souvent l’air malade ?

Pourquoi les végétariens ont-ils l’air malade ? On entend dire ça quelque fois… est-ce que c’est vrai ? D’où vient cette idée ? On trouve des articles ou des vidéos qui affirment cette idée de façon péremptoire. Ce qui me fait toujours dresser les cheveux sur la tête 😉 Parfois je reçois un mail d’une personne affolée ou inquiète qui vient de lire un article alarmant sur les végétariens et leur santé. En dehors du fait qu’on lit tout et n’importe quoi sur Internet, tout et son contraire aussi, je

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19 février 2018 14 commentaires

Ingrédients

5 aliments à éliminer de votre liste de courses ! et leurs substituts

Je vous donne les 5 aliments ou groupes d’aliments qu’il est préférable d’oublier définitivement. Ils n’apportent rien de bon pour notre organisme et à force, ils nous éloignent de notre but de vivre en pleine santé. Leur point commun est d’être hautement manufacturés, de ne contenir que des calories vides et d’encrasser un peu plus notre organisme. Ils sont faciles à éliminer dès que votre décision sera prise car ils comportent toujours un substitut sain : les chips de pommes de terre seront remplacées par des chips de légumes : https://crudivegan.com/chips-de-chou-kale.html

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13 février 2018 8 commentaires

Manger cru

Les 8 exagérations du crudivorisme- Quand la rawfood dépasse les bornes.

J’ai voulu faire un petit tour des exagérations que j’entends parfois pour les démonter et permettre à tout le monde de vivre en mangeant sainement sans se décourager par la tâche à accomplir. Les 8 exagérations du crudivorisme sont énoncées dans des blogs, des livres, des vidéos de néophytes qui redisent ce qu’ils ont entendu sans comprendre ni se renseigner plus avant. Comme dirait mon professeur de nutrition : “faites vos devoirs avant de déclarer quelque chose !” (“Do you homework !” ! Certes, il y a ceux qui ne

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6 février 2018 10 commentaires

Ingrédients

Les avocats et l’huile d’olive contiennent-ils des oméga ? Quelle est la nature de leur graisse ?

Voici la question n°10 du TOP 30 des Questions et Réponses Crudivegan : avocats et huile d’olive contiennent -ils de bonnes graisses ? Environ 1,7 calories ou 0,2 g pour 300 calories des avocats sont des oméga 3, acide gras essentiel, acide alpha linolénique. Un avocat représente environ 300 calories cette quantité d’oméga 3 est intéressante mais bien moins importante que celle que l’on trouve dans les graines de chia ou de lin un avocat a un ratio de 15:1 pour les oméga 6 / oméga 3 Une cuillère

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27 janvier 2018 11 commentaires

Ingrédients

Topinambour, légume indispensable et Salades farcies

Le topinambour, appelé parfois artichaut de Jérusalem , est un légume très utile pour notre santé, la santé de notre microbiote*. Lorsqu’on le trouve facilement comme en ce moment, il ne faut pas hésiter à en manger régulièrement. Topinambour : Importance de l’inuline, sorte de fibre prébiotique et autres légumes qui en contiennent, façon de le cuisiner, sans oublier une recette de topinambour toute crue : regardez la vidéo qui fait le tour de ce légume. *Le microbiote est l’ensemble des micro-organismes (bactéries, levures, champignons, protistes, virus) vivant dans un environnement spécifique

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18 janvier 2018 17 commentaires

Recettes

Spirales de betteraves crues, 3 ingrédients et une petite sauce

Envie d’un repas cru (en majorité), vegan, sain, nutritif, joli et complet ? Pourquoi pas un plat de spirales de betteraves crues ! Avec juste trois ingrédients principaux et une petite sauce au sésame. Facile ! Pensez à couper vos légumes en forme de spaghettis ou spirales : c’est joli, c’est vite fait et ça change ! Pour cela, vous avez le choix, du moins cher au plus perfectionné, entre un économe ou éplucheur à légumes que tout le monde a chez soi, ou un éplucheur à julienne, ou un spiraliseur

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12 janvier 2018 9 commentaires

Ingrédients

Faire son propre sucre pour les smoothies, gâteaux, sauces et autres…

Faire son propre sucre pour les smoothies, gâteaux, sauces et autres, tout en se faisant du bien . En effet, quoi de meilleur qu’un sucre entier, non raffiné et bourré de nutriments ? Voici un sirop de dattes à fabriquer à la maison en remplacement de tous les sucres raffinés, bien moins intéressants pour votre nutrition. Sirop de dattes Une tasse de dattes et une tasse d’eau mixées finement dans un blender, à conserver ensuite dans un bocal bien fermé au réfrigérateur pendant une à deux semaines. Mon blender :

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11 janvier 2018 Un commentaire

Notions de science

Où trouver sa vitamine D ? Q9 du Top 30 Q/R alimentation crue vegan

Où trouver sa vitamine D ? Comment savoir si on doit se supplémenter en vitamine D ? A quoi sert-elle ? Comment en avoir suffisamment ? Tout dépend de l’endroit où vous vivez et de votre mode de vie. Sous quelles latitudes doit-on se supplémenter en hiver absolument ? Combien de mois et sous quelle forme ? Quels suppléments pour votre Vit D? Je choisis des capsules vegan de vitamine D3. L’important est de tester sa vitamine D régulièrement et de changer de marque si le taux ne remonte pas.

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6 janvier 2018 15 commentaires

Manger cru

Comment faire consommer des aliments crus à sa famille ?

Comment faire consommer des aliments crus aux autres membres de la famille ? C’est la question 8 du TOP 30 des questions et Réponses sur l’alimentation crue. Vous êtes nombreux à me demander comment faire pour emmener avec soi toute sa petite famille sur le chemin du cru, quand le conjoint et les enfants ne sont pas encore acquis à cette idée. et pourtant on a tellement envie de les amener à mieux vivre, en meilleure santé, grâce à l’alimentation ! C’est une chose de savoir, de ressentir, que manger

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15 décembre 2017 9 commentaires

Le Blog Crudivegan la santé et l'énergie au quotidien

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