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Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

sirop dattes
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Faire son propre sucre pour les smoothies, gâteaux, sauces et autres…

Faire son propre sucre pour les smoothies, gâteaux, sauces et autres, tout en se faisant du bien . En effet, quoi de meilleur qu’un sucre entier, non raffiné et bourré de nutriments ? Voici un sirop de dattes à fabriquer à la maison en remplacement de tous les sucres raffinés, bien moins intéressants pour votre nutrition. Sirop de dattes Une tasse de dattes et une tasse d’eau mixées finement dans un blender, à conserver ensuite dans un bocal bien fermé au réfrigérateur pendant une à deux semaines. Mon blender :

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smoothie vert
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2 Smoothies Très Verts – bons pour la santé et à faire tous les jours !

Voici deux smoothies très verts… sur un air de Bizet 🙂 .Vraiment délicieux et tellement bons pour la santé ! Commencer sa journée par un smoothie ou un jus vert vous donnera des ailes pour toute la journée. C’est vraiment se donner des nutriments primordiaux dès le matin, pour rompre le jeûne de la nuit. Maintenant, boire un smoothie vert à toute heure du jour est très bénéfique aussi. Et pourquoi ne pas faire de temps en temps une journée smoothie vert ? Teint frais assuré 🙂 Le premier comprend

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smoothie rouge bonne mine
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Smoothie rouge bonne mine pour petit-déjeuner ou déjeuner rapide

Ce smoothie rouge bonne mine va vous donner des ailes dès le matin ! Vous pouvez le prendre au petit déjeuner pour bien démarrer la journée, ou à midi pour un déjeuner rapide et consistant. J’adore les smoothies, rouges, verts ou jaunes. Celui-ci est spectaculairement bon ! Son analyse nutritionnelle faite sur cronometer.com montre qu’il est riche en omega 3 et en protéines. Il apporte plein de nutriments aussi puisque riche en vitamines A, C et E, et en minéraux dont le calcium, fer, manganèse, magnésium, sélénium et zinc. Calories :

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Bortsch cru
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Bortsch végétarien et cru, vite faite en 10 minutes chrono

Le Bortsch (ou Borsch) est un délicieux plat d’origine russe, décliné ici en version cru, végétale et… ultra rapide à faire !   Pour ce bortsch il vous faut : 3 betteraves crue 3 carottes 3 tiges de céleri jus d’un demi-citron 1 verre ou 2 d’eau pure 1 cuillère à soupe de noix de Grenoble (ou 1 CS d’huile d’olive) 3 cuillères à soupe de poudre de lucuma* (sur le site nutri-naturel) Mixez le tout dans un robot ménager et ajustez la quantité d’eau en fonction du résultat souhaité,

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chou fleur cru
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CHOU-FLEUR DEUX SAUCES, rouge et blanche – Un duo parfait !

Voici deux sauces qui accompagnent un chou-fleur cru, des spaghettis de courgettes, du brocoli… Un duo parfait ! J’avais posté une photo de chou-fleur super délicieux sur Facebook et Instagram. Beaucoup m’ont demandé la recette : la voilà, très simple, comme toujours ! Sur les fleurs de chou-fleur coupées très fin, déposer la sauce rouge, qui est une sauce tomate sucrée et relevée, puis la sauce blanche, plus fluide à base de noix de cajou. Miam, miam… j’en veux encore ! Le chou-fleur est une merveille de la nature… J’adore ça !

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Journées crues

Journée crue Crudivegan- septembre -gâteau de chia -sauce cajou

Voici une nouvelle journée crue durant laquelle nous ne mangeons que des fruits, légumes et graines ou noix crues. Quel délice ! Que de bonnes choses, délicieuse et bonnes pour notre santé (ce qui ne gâche rien) ! Vidéo d’une journée crue en septembre : Gâteau de chia aux fruits rouges, bananes et mûres blanches Pour faire la crème de fruits rouges aux graines de chia, mixez 500 g de fruits rouges avec 4 à 5 dattes. Ajoutez 4 cuillères à soupe de graines de chia. laissez les graines de

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courgettes panees
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Courgettes panées crues, aux amandes et aux herbes

Courgettes panées crues à faire et à refaire tant elles sont bonnes et originales. C’est une recette de courgettes aux amandes et aux herbes, façon poisson pané,  sans souffrance animale, sans graisses trans, ni farine raffinée… bref ! une recette santé, comme toujours ! courgettes panées crues Pour deux personnes il vous faut : 4 belles courgettes, si elles sont bio vous pourrez garder la peau 1 tasse d’amande en poudre. Vous pouvez faire votre poudre vous même ou bien l’acheter, aucune importance. 3 cuillères à soupe (CS) de farine

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desserts crus
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3 desserts crus : clafoutis aux pommes, tarte pomme-fraises et bouchées maca-cacao-chia

Au programme aujourd’hui : des desserts crus ! Quoi de meilleur que d’allier le plaisir avec le goût tout en préservant la teneur en nutriments ? Pour nous, ce sera clafoutis aux pommes, tarte pomme-fraises et bouchées maca-cacao-chia. Nous avons le plaisir d’avoir beaucoup de visiteurs de passage à la maison en ce moment. Je peux assouvir mon envie de faire découvrir des desserts crus, sans farine, sans oeufs, sans lait et sans cuisson. Si tout le monde peut apprécier une grosse salade composée originale, ou un sushi-maki aux légumes, ou

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burgers
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Burger végétal et sa salade d’accompagnement – Comment utiliser les pulpes de légumes

Après avoir fait un jus de légumes, il est dommage de jeter la pulpe. Alors de temps en temps, profitez-en pour fabriquer de délicieux burgers (ou pavés) végétaliens à partir de la pulpe de réserve.     Burger végétal 2 bols de pulpe de carottes ou autre 1/4 de bol de dattes coupées finement 1 bol de champignons coupés finement 1 bol de courgettes coupées finement Mélanger les légumes. Vous pouvez avoir envie d’un mélange très fin bien homogène ou bien au contraire garder des petits morceaux de courgettes et

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