Vous avez cherché cuisson - Page 2 sur 8 - Crudi vegan, santé et alimentation crue

Notions de science

Le microbiote intestinal et les probiotiques- bénéfices, inconvénients, rôles.

Qui n’a pas encore entendu parler de son microbiote ? Il faudrait vraiment vivre sur une île déserte pour ne pas avoir vu passer tous les articles, livres, émissions qui parlent de la vie de nos intestins et de l’importance de bien nourrir les petites bactéries qui les peuplent. Mais au fond, de quoi est -il composé ce microbiote ? Quels sont les bénéfices et les inconvénients des probiotiques ? Quels sont leurs rôles dans notre santé ? D’où viennent les probiotiques et qu’est-ce que c’est au juste ? “Bio” vient

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12 juillet 2018 3 commentaires

Recettes

Faire son fromage végétal, un jeu d’enfant !

Je vais vous montrer comment fabriquer à la maison son fromage végétal : Fromage de noix de cajou ou fromage de noix de macadamia, nature, ou aux herbes, ou avec croûte, ou bleu. C’est un jeu d’enfant ! Un fromage végétal n’est ni plus ni moins qu’un lait végétal fermenté, exactement comme les fromages faits avec du lait de vache ou de chèvre du commerce. L’avantage du végétal n’est plus à démontrer. Vous trouverez d’autres articles sur le sujet dans le blog. Aujourd’hui, je veux vous montrer combien c’est simple à faire.

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6 juillet 2018 8 commentaires

Manger cru

Alimentation crue : Quels sont les bénéfices à en attendre ?

Voici une petite introduction aux bénéfices à attendre grâce à l’alimentation crue. Si vous avez envie de plus d’énergie, de vitalité, une réduction des risques de maladies, un poids optimal, écoutez ces quelques explications. Bénéfices de l’alimentation crue Et d’abord, qu’est ce que l’alimentation crue et vivante ? Des fruits frais, des légumes, des noix et graines, et pas de cuisson au dessus de 45°C. Pourquoi l’alimentation crue est-elle si bonne pour nous ? -Pour sa densité calorique faible, mais densité nutritive élevée, -pour ses fibres, vitamines et minéraux en

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27 avril 2018 11 commentaires

Manger cru

Les 8 exagérations du crudivorisme- Quand la rawfood dépasse les bornes.

J’ai voulu faire un petit tour des exagérations que j’entends parfois pour les démonter et permettre à tout le monde de vivre en mangeant sainement sans se décourager par la tâche à accomplir. Les 8 exagérations du crudivorisme sont énoncées dans des blogs, des livres, des vidéos de néophytes qui redisent ce qu’ils ont entendu sans comprendre ni se renseigner plus avant. Comme dirait mon professeur de nutrition : “faites vos devoirs avant de déclarer quelque chose !” (“Do you homework !” ! Certes, il y a ceux qui ne

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6 février 2018 10 commentaires

Recettes

Courgettes panées crues, aux amandes et aux herbes

Courgettes panées crues à faire et à refaire tant elles sont bonnes et originales. C’est une recette de courgettes aux amandes et aux herbes, façon poisson pané, sans souffrance animale, sans graisses trans, ni farine raffinée… bref ! une recette santé, comme toujours ! courgettes panées crues Pour deux personnes il vous faut : 4 belles courgettes, si elles sont bio vous pourrez garder la peau 1 tasse d’amande en poudre. Vous pouvez faire votre poudre vous même ou bien l’acheter, aucune importance. 3 cuillères à soupe (CS) de farine

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28 août 2017 33 commentaires

Recettes

3 desserts crus : clafoutis aux pommes, tarte pomme-fraises et bouchées maca-cacao-chia

Au programme aujourd’hui : des desserts crus ! Quoi de meilleur que d’allier le plaisir avec le goût tout en préservant la teneur en nutriments ? Pour nous, ce sera clafoutis aux pommes, tarte pomme-fraises et bouchées maca-cacao-chia. Nous avons le plaisir d’avoir beaucoup de visiteurs de passage à la maison en ce moment. Je peux assouvir mon envie de faire découvrir des desserts crus, sans farine, sans oeufs, sans lait et sans cuisson. Si tout le monde peut apprécier une grosse salade composée originale, ou un sushi-maki aux légumes, ou

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18 août 2017 8 commentaires

Recettes

Burger végétal et sa salade d’accompagnement – Comment utiliser les pulpes de légumes

Après avoir fait un jus de légumes, il est dommage de jeter la pulpe. Alors de temps en temps, profitez-en pour fabriquer de délicieux burgers (ou pavés) végétaliens à partir de la pulpe de réserve. Burger végétal 2 bols de pulpe de carottes ou autre 1/4 de bol de dattes coupées finement 1 bol de champignons coupés finement 1 bol de courgettes coupées finement Mélanger les légumes. Vous pouvez avoir envie d’un mélange très fin bien homogène ou bien au contraire garder des petits morceaux de courgettes et

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8 août 2017 11 commentaires

Manger cru

Toute nourriture cuite est-elle à bannir ? Si c’est cru, c’est sain ?

Je vois passer des gens qui essaient manger cru mais qui renoncent au bout d’un moment pour diverses raisons. Un des problèmes rencontrés est la peur de toute nourriture cuite, de quelque nature soit-elle. Explorons un peu ce raisonnement et voyons où il nous mène. Leur but est de devenir crudivore à 100%, pour tous les bienfaits que l’alimentation crue et vegan fournit à l’organisme. Ces personnes entrent à fond dans le processus. Elles ont lu le livre de Graham, ont peut-être suivi mes articles et vidéos, vu des blogueurs

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16 juillet 2017 29 commentaires

Recettes

Crumble aux myrtilles- Gâteau de fête vegan, tout cru et sans apport de gras

Voici mon crumble aux myrtilles tout cru. Vous avez envie de manger un gros gâteau ? Un gâteau qui vous fera du bien tout en réjouissant vos papilles ? Un gâteau à partager, entre amis ou en famille, un gâteau qui plaira aux crudivores comme aux autres ? Sans farine, sans beurre, sans oeufs, sans lait, c’est un délice composé de fruits, tout simplement. Il est très facile et rapide à faire. J’apprécie qu’il ne nécessite pas de déshydrateur et qu’il ne contienne aucun oléagineux. Rien que des dattes, et

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7 juillet 2017 22 commentaires

Le Blog Crudivegan la santé et l'énergie au quotidien

Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

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