Blog Crudivegan santé et énergie - Crudi vegan, santé et alimentation crue

Notions de science

Connaissez-vous la vitamine K2 ?

La vitamine K est une vitamine liposoluble, qui joue un rôle important dans la coagulation du sang. Elle a été découverte au Danemark dans les années 1930 par Henrik Dam. La vitamine K2, beaucoup moins connue, est une forme de vitamine K, qui joue un rôle dans la croissance cellulaire mais surtout qui permet au calcium d’être bien dirigé vers les os et les dents. Un peu d’histoire Savez-vous pourquoi on a donné le nom de “K” à l’élément qui a été découvert pour son importance dans la coagulation

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8 avril 2014 15 commentaires

Notions de science

Zoom sur les oméga 3

La question des acides gras dans l’alimentation est délicate car le discours actuel est confus : on nous demande de ne pas en manger trop d’un côté, mais on nous prévient d’un autre que nous devons absolument en absorber certains, spécialement les acides gras alpha-linolénique…. les fameux oméga 3 ! Les acides gras sont-ils utiles ? Quelle source alimentaire choisir ? Qu’est-ce qu’un acide gras essentiel ? Combien d’oméga 3 par jour ? Que faut-il savoir sur les graines de lin ? Y a -t-il des acides gras ailleurs que

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4 avril 2014 22 commentaires

Recettes

Smoothie vert à la pomme

Les smoothies verts sont, non seulement très bons à boire, mais également super nutritifs. Avec votre tableau des combinaisons alimentaires, vous savez que la salade se mélange admirablement avec tout. Et boire de la salade mixée avec des fruits nous permet d’ingérer facilement de précieux nutriments. Si on vous demande d’où viennent vos protéines, dites qu’elles sont très présentes dans la salade et que vous en mangez à tous les repas ! (même si les fruits aussi contiennent des protéines, bien sûr !) Voici un petit smoothie vert qui vous

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1 avril 2014 7 commentaires

tableau-combinaisons alimentaires crudivegan

Manger cru

Manger et combiner…

Pour profiter au maximum des apports nutritifs de notre nourriture, il y a deux choses à savoir : Simplifier ses repas le plus possible en limitant le nombre de produits mélangés Varier le plus souvent possible les végétaux. Antinomique ? Pas du tout : il suffit de faire des repas constitués d’un seul fruit ou de salades qui ne combinent pas plus de 4 à 5 aliments par exemple, tout en variant la nature de ses végétaux au fil des jours. Manger principalement des fruits…. Les humains ont, comme

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28 mars 2014 25 commentaires

Manger cru

L’alimentation idéale en 8 mots

La low fat raw vegan diet (ou régime peu gras, cru et végétal) … c’est ne manger que ce que la nature nous donne sous forme de plante entière, fraîche, non transformée, dans son état brut, naturel. C’est ce que nous dit Graham dans son livre The 80/10/10 Diet*. Quelle nourriture pour l’être humain ? Des plantes entières, fraîches, mûres, crues, bio, délicieuses , et bien combinées. Des plantes : les êtres humains sont conçus, anatomiquement et physiologiquement pour manger comme les anthropoïdes (singes qui ressemblent à

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25 mars 2014 9 commentaires

Journées crues

Journée crue vegan : des idées de repas

Je vous emmène chez moi pour vous montrer comment organiser ses repas crus, du matin au soir. Des fruits et des légumes pour les petit déjeuner, déjeuner et dîner, pour un mode d’alimentation qui apporte ce qu’il faut à l’organisme. Essayez une journée, et voyez si, comme moi, vous vous sentez en pleine forme. Vous trouverez d’autres idées de repas dans mes vidéos et mes e-books de cuisine crue. [crealist]

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17 mars 2014 19 commentaires

Notions de science

Les 4 critères de T.C Fry

T.C Fry, l’hygiéniste fruitarien bien connu, avait énoncé les quatre critères qui permettent de déterminer si une nourriture est bonne à manger. Douglas Graham en parle dans son livre The 80/10/10 Diet et je ne résiste pas au plaisir de vous en faire un résumé rapide. Ce sont les questions qu’il faut se poser avant d’introduire quoi que ce soit dans notre précieuse bouche ! Critère numéro 1 : Cette nourriture peut-elle être mangée dans son état naturel ? A-t-elle un goût agréable, savoureux ou délicieux ? Peut-elle être mangée avec plaisir

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14 mars 2014 11 commentaires

Journées crues

Une superbe sauce pour vos salades, des idées de repas

C’est une sauce tellement simple, et tellement bonne, qu’il fallait que je vous en parle ! Elle est parfaite avec de la salade verte tout seule, ou dans une salade un peu plus élaborée… vous verrez ! J’en profite pour vous donner les détails d’un petit déjeuner et d’un déjeuner crus. N’oubliez pas les choux, les endives, la betterave, les carottes, le potiron…

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11 mars 2014 20 commentaires

Santé

Crudivore, est-ce que je vais tomber malade ?

Je reçois des mails ou des commentaires souvent de personnes qui me disent avoir découvert, qui des maux de tête, qui des boutons sur le visage, qui des maux de ventre, etc. après avoir adopté l’alimentation crue végétalienne. Est-ce normal ? Combien de temps cela va -t-il durer ? Y a-t-il quelque chose à faire ? A quoi faut-il s’attendre ? La détoxification de l’organisme, du fait du changement de régime alimentaire, ou d’habitudes de vies, permet à l’organisme de se nettoyer de l’intérieur, provoquant des phénomènes d’excrétion de

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6 mars 2014 21 commentaires

Le Blog Crudivegan la santé et l'énergie au quotidien

Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

Connaissez-vous la vitamine K2 ?

Zoom sur les oméga 3

Smoothie vert à la pomme

Manger et combiner…

L’alimentation idéale en 8 mots

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