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Anne Marie

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Archives Crudivegan

J’ai goûté les fruits exotiques

Je rêvais de goûter au durian, le fameux fruits gras, qui plait tant aux amis crudivores américains !
Alors, je suis partie au grand supermarché chinois de Paris.
J’ai acheté un durian, un fruit jacques, des fruits du dragon, des papayes.
Mais d’abord, regardez les  fruits et légumes que j’ai photographiés là-bas !

durian
Durian
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concombre amer

 

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bidao

 

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mangue du pakistan

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papaye

 

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fruit du dragon

 

1378907558571
saboutier

 

1378907571046
carambole – grenadilla

 

1378907575973
fruits de la passion

 

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mangoustan

 

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figue de barbarie

 

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litchi

 

1378907641470
rambutan

 

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fruit jacques

 

1378907697224
pomme cannelle

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pomelo exotique

 

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grenade

 

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aubergine longue

 

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aubergine africaine

 

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De retour à la maison, dégustation du durian :

durian

Ce fruit est un délice ! Il mérite bien sa réputation !
Pour l’ouvrir, il faut un bon couteau, ou bien le jeter par terre pour qu’il s’ouvre… mais ce n’est pas très pratique, d’autant que les piquants sont extrêmement durs.
C’est la chose la plus incroyable que j’ai jamais mangé : très sucré mais aussi très gras. Et pourtant pas écœurant du tout. Un goût subtil, comparable à rien d’autre, totalement original. Je comptais partager cet énorme fruit avec mon mari. Mais l’honnêteté commande de dire que lui n’a pas apprécié autant que moi. J’ai donc mangé toute seule un durian pratiquement entier ! D’après cronometer.com, un durian fait 890 calories environ, dont 32 g de lipides ! Je n’ai rien mangé d’autre après ça.

Vu le prix, 16,38€, je ne vais pas en manger tous les jours. Mais disons que c’est le prix d’un plat au restaurant… où je ne vais pratiquement jamais plus.
Je vous recommande de goûter le durian un jour, et j’aimerais énormément avoir votre avis !

Le lendemain, j’ai attaqué le jackfruit (fruit jacques).

jacq fruit

Beaucoup plus petit, facile à ouvrir. J’avais déjà goûté le fruit séché, que j’avais mangé avec intérêt mais sans réel plaisir. Il faut dire que les fruits séchés ont quand même une saveur très différente de leur version fraîche. Je m’attendais à me réjouir… là, je n’ai même pas pu le finir. Il n’est pas gras du tout et pourtant sa texture m’a paru écœurante. C’est caoutchouté, le goût et l’odeur sont désagréables… bref, j’avoue que j’ai tout jeté ! Il m’avait coûté 5 €.

J’ai donc ouvert ma papaye :

papaye

Ce n’était pas ma première papaye. Je connais des personnes qui en sont folles. Moi pas. La chair jaune (on enlève les petites graines du milieu) a une texture assez semblable à une mangue, mais je préfère énormément le goût de la mangue (je crois que c’est mon fruit préféré). Les deux papayes étaient 5,50€, soit 2,25 le fruit. Une papaye fait 335 calories environ.

J’ai goûté la figue de barbarie.

figue de barbarie

Je n’arrive pas à comprendre l’intérêt de ce fruit qui est plein de graines imbriquées dans la chair. Résultat, on est tout le temps en train de devoir les recracher ! Le goût est très agréable, mais franchement je la trouve trop difficile à manger. Un peu comme la grenade. Là par contre, c’est mon mari qui a tout mangé : il aime les grenades autant que les figues de barbarie.

Et pour la fin, voici le fruit que j’adore et que j’achète les jours où je décide de me faire plaisir : le fruit du dragon !

fruit du dragon
fruit dragon

C’est toujours un très grand plaisir pour moi d’ouvrir ce fruit rose bonbon, dont la peau ressemble à du plastique. A l’intérieur, la chair est blanche avec des points noirs. Je la mange à la cuillère : c’est doux, mais pas très sucré, avec une saveur délicate particulière. C’est un fruit très rafraîchissant.
Franchement, si ce n’était pas si cher, j’en mangerais tous les jours ! Ici, les deux fruits étaient 8€. (8,95€ le kg. Mais près de chez moi, dans le magasin japonais, ils sont à 13€ le kg !!)

Voilà ! Que d’aventures !
Il reste beaucoup de fruits que je n’ai pas encore goûtés; Un jour peut-être je retournerai au magasin chinois…
Si vous connaissez ces fruits, donnez-nous votre avis et vos remarques dans les commentaires en dessous, cela m’intéresserait beaucoup !


Image du livre Dessert crus

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24 réponses

  1. Tous ces fruits sont délicieux, mais il faudrait pouvoir les manger sur place, ils y sont encore meilleurs, par exemple en Inde et en Thailande!
    J’ai déjà gouté tous ces fruits et mon préféré est la mangue qui vien d’Inde ou du Pakistan!
    Merci Anne-Marie pour tous tes articles que je ne manque jamais de lire ou de regarder..
    Françoise

    1. Merci aussi pour ce partage Anne Marie ! Nous ne connaissons que la mangue et la figue de barbarie (en Tunisie, c’est plutôt le fruit du pauvre) en France il coute les yeux de la tête entre guillemets ! Mais que ça nous fait rêver ces belles promesses ! (Depuis tout à l’heure je suis en quête d’une épicerie chinoise !!! ) Biz

  2. ouhahhh moi le durian je peux pas…. l’odeur est tout simplement insupportable ! il parait qu’il faut se boucher le nez pour l’apprécier ! autant dire que je ne vois pas l’intérêt ! la texture est pas mal mais vraiment moi j’ai recraché… faut dire aussi que c’était du durian surgelé…. mais vu que ce fruit est interdit à cause de son odeur forte dans les hôtels et les cinémas, je suis pas sure que la version surgelée soit si éloignée de la fraîche …. le fruit du dragon, oui ça j’aime ! les grenades aussi, le jackfruit j’aimerais bien gouter ! mais finalement les mangues et les ananas me suffisent je crois en terme de fruits exotiques 🙂 Bonne journée Sophie

  3. je n’ai pasencore gouté le Durian, pour l’instant mon fruit préféré est la mangue et celle que j’aime vraiment par dessus tout est la mangue du Pakistan, elle a un parfum savoureux, j’en mange parfois la peau, et un parfum sucré envoutant ! une vraie fête !
    Catherine

    1. Quelle idée raffraichissante Anne Marie !
      Merci, et bien moi j’aime beaucoup la petite mangue sauvage du Bresil.
      Celle du pakistan aussi, les letchis, le fruit de la passion, la papaye, le fruit jacque séché réhydraté, la grenade en JUS (ne peux pas mâcher : lésion ATM)
      la grenadille, le ramboustan, mais je n’ai jamais goûté le ‘bombon rose..du dragon’..Maintenant que j’ai vu l’interieur j’en achèterai.
      J’aimerai gouté le durian. La figue de barbarie, même constat que vous.

  4. Non non, le durian est très gras, je confirme. Il n’y a qu’à voir ses mains après en avoir mangé : on dirait qu’on a mis trop de crème !
    mangoustan, ramboutan, longans… encore plein de choses à découvrir… merci 🙂

  5. Que de choix dans ce magasin, je suis surpris!
    Pour les figues de barbaries, il faut les choisir orange ou rouge idéalement, les pépins durs des vertes sont plus gros mais dans tous les cas on peut les avaler comme ceux des autres fruits si on a des intestins dans un état correct, ils ressortent tels quels pas de problème mais ils sont vraiment durs comme des cailloux donc on peut s’abimer les dents si on les croque fort, il faut faire attention.
    Il n’est jamais évident de dire qu’on aime pas un fruit que l’on ne connait pas car il pourrait simplement ne pas être a maturité ou trop mur ou de mauvaise qualité~

  6. J’ai acheté des longanes: petit arrière goût de miel très bon, dommage peu de chair par rapport à la taille du noyau( mais ça ne coûte pas très cher). J’ai goûté des ramboutans: texture gélatineuse, pas de goût…peut-être cueillis trop verts pour le transport, ce qui leur fait perdre leur saveur…snif!!!!
    j’ai goûté un bengkoan, sorte de navet thaï, à texture de pomme, et….sans aucune saveur….une papaye: décevant, aucune sensation…grenade: amer, que des pépins….le mangoustan: 3euros pour 10g de chair insipide, le reste: des gros noyaux.
    fruit du dragon: texture et aspect agréables, mais aucun arôme…
    le jacques: j’adore la texture, mais bof, ils sont sûrement plus goûteux là-bas cueillis à maturité….
    j’ai enfin goûté un durian congelé, ça c’est fort de goût, mais perso, ça a quelque chose qui m’écoeure entre le fromage et la chair, je n’ai pas l’impression de manger un fruit…bizarre, tenter un frais peut-être….
    Au total, j’arrête là mes tests de fruits exotiques, c’est trop cher pour de la fadeur. Il n’y a que la mangue et la banane qui vaillent le coût et qui supportent le voyage,…à mon humble avis…

  7. C’est comme on le sens, ils sont non digérés si il le sont pas croqués de toutes façons et ceux la sont trop durs pour être casser avec les dents(quasiment des cailloux… étonnant la première fois) contrairement aux pépins de raisins et autres riche en acide gras bénéfiques et autres. Je ne les recrache pas car on perd pas mal de la chair avec…et je suis du genre a avoir du mal a gaspiller la nourriture, probablement même un peu excessif…

  8. Coucou, je suis une imposture sur ce blog parce que je suis omnivore, j’ai atterri ici en cherchant des recettes vegans (pour faire manger plus de légumes à mon copain lolz)
    Un de mes parents étant asiatique, ces fruits me sont familiers mais j’avoue avoir énormément de mal avec le durian…. le gout et la texture sont vraiment très spéciales .En revanche j’aime beaucoup le fruit du Jacquier ! 😀 (mais je ne pourrait pas en manger des tonnes, je trouve ça très très sucré…) Il ne faut pas hésiter à essayer les pamplemousses asiatiques aussi ! (je ne sais pas si la variété a un nom spécifique… ce sont de très gros pamplemousses avec un gout très différent de ceux que l’on trouve en France (pas amer, très sucré)

  9. Bonjour, et merci pour ce reportage partage. Cela donne envie de tester.
    Le durian, le botaniste Francis Hallé, en parle avec beaucoup d’éloge dans un chapitre de son livre « Plaidoyer pour l’arbre ».
    Ce fruit me fait penser à ce qu’on appelle « guanabana » en Colombie (ou corossol dans d’autres pays d’après Wikipédia) : même aspect et même goût paradisiaque en tout cas. Le problème, c’est de la bien choisir, même en Colombie; c’est une loterie car on ne sait jamais si l’intérieur est pourri ou non. Quand cet énorme fruit tombe au sol, il reçoit en effet un coup qui l’abîme. La guanabana est difficile à faire bien mûrir. Si on l’achète bien ramollie, il faut la manger rapidement. Cet été, mon fils nous en a ramené une de Colombie et l’avait choisie dure et verte pour risquer le voyage en avion.
    Ici on a gardé ce joyau une semaine, emballé dans du papier journal (sous les conseils d’un ami colombien) et retourné régulièrement sur tous les côtés. Résultat: le plaisir que j’ai eu à déguster ce fruit restera à jamais gravé dans ma mémoire!
    Brigitte

  10. Merci beaucoup, pour cet intéressant partage. Je suis moi même très enthousiaste à l’idée de découvrir de nouveau fruit !
    Et je me permets là de vous partager une idée de recette, la salade chèvre grenade, c’est un régale ! Je l’ai improvisé en me promenant au marché et j’ai bluffé mes amis !

    Bien à vous,
    Laurent.

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