Le Blog Crudivegan la santé et l'énergie au quotidien

Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

nourriture crue
Manger cru

Toute nourriture cuite est-elle à bannir ? Si c’est cru, c’est sain ?

Je vois passer des gens qui essaient manger cru mais qui renoncent au bout d’un moment pour diverses raisons. Un des problèmes rencontrés est la peur de toute nourriture cuite, de quelque nature soit-elle. Explorons un peu ce raisonnement et voyons où il nous mène. Leur but est de devenir crudivore à 100%, pour tous les bienfaits que l’alimentation crue et vegan fournit à l’organisme.  Ces personnes entrent à fond dans le processus. Elles ont lu le livre de Graham, ont peut-être suivi mes articles et vidéos, vu des blogueurs

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Manger cru

Le témoignage sincère d’une crudivore qui ne cache rien !

Janaëlle qui a la gentillesse de suivre mon blog depuis un bon moment, a souhaité offrir son témoignage sur son voyage vers la santé grâce à l’alimentation crue. Vous y puiserez des infos, des encouragements et vous vous retrouverez peut-être dans certains passages. Merci Janaëlle pour ton généreux partage ! Bonjour à toutes et à tous, Je m’appelle Janaëlle, je suis née en 1953 (je vous fais le calcul … ça fait 64 ans en 2017). Afin d’avoir un certain recul, j’ai attendu d’avoir plus de 2 ans de cru-fruits-sans

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Vidéo crudiegan
Manger cru

Ça va mieux en le disant ! Les mails de retour de vacances.

De retour de vacances je découvre ma boite mails remplie de mails en tous genres. On m’écrit beaucoup et j’en suis très flattée. Merci pour la confiance que vous me portez, merci pour vos messages élogieux ou amicaux. Pourtant, parfois, je reste pantoise devant mes mails. J’ai décidé d’apporter une réponse globale aujourd’hui vue l’étendue de la tâche ! Quelques petits conseils si vous voulez que je vous réponde, ma réponse aux personnes qui me parlent de leur maladies, la grande peur du cru, les aspects de la vie que vous

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Journée Crue
Journées crues

Ce que je mange dans une journée vegan et crue !

Ce que je mange dans une journée vegan et crue. Cette vidéo vous donnera des idées je l’espère pour manger sain et vous permettre de vivre en super santé !!   La journée composée de : De l’eau citronnée dès le matin, un petit déjeuner composé d’une coupe de purée de bananes/cacao cru ET bananes/cerises, un jus de légumes à midi, carottes toutes simples, une super salade du soir Recette de la salade du soir Par personne, j’ai pris 3 mini salades, 3 concombres mini aussi, une tomate, un épi de

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perte de nutriments à la cuisson
Ingrédients

Vitamines, minéraux et antioxydants perdus durant la cuisson, cas du lycopène et bêtacarotène, et plus- Les effets de la cuisson- partie III

Dans cette vidéo vous verrez quelles vitamines et minéraux sont perdus et pourquoi, quels nutriments sont connus pour être plus concentrés après la cuisson, et en quoi ces résultats sont critiquables, quand peut-on considérer que la cuisson d’un végétal est un vrai plus  et d’autres choses encore. Ce que je veux dire ici c’est que la vérité est nuancée, que bien des aspects sont à prendre en compte et qu’il n’est pas question du « tout ou rien ». Je voudrais qu’après l’écoute de ces trois vidéos sur la cuisson (celle-ci est

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cuisson et toxines -partie 2
Manger cru

Trois toxines à éviter – Les effets de la cuisson (partie II)

La cuisson génère cinq toxines qui abîment nos cellules et font de gros dégâts dans l’organisme. Dans la vidéo précédente on a vu l’acrylamide et les AGE (Advanced Glycation End Products). Voici les trois autres : PAHs (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques), AH (Amines Hétérocycliques) et Nitrosamines. Comment sont-elles générées ? Comment faire pour les éviter au maximum ? Toxines : PAHs (Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques), AH (Amines Hétérocycliques) et Nitrosamines Trois toxines générées par la cuisson, toxines évitables, voyons comment :   Effets de la cuisson : tableau récapitulatif des 5 toxines     CAUSES

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toxines et cuisson
Manger cru

Les effets de la cuisson sur les aliments : acrylamide et AEGs

Les effets de la cuisson sur les aliments sont de deux sortes : ajouts de produits mauvais et perte de bons produits ! C’est-à-dire ? Création de toxines d’un côté et perte de nutriments de l’autre. Mais la cuisson est-elle toujours dangereuse ? Y a t-il des cas où elle est bienvenue ? Faut-il en avoir peur ou simplement connaître les effets pour choisir de composer ses repas en toute connaissance de cause ? Je vous propose plusieurs vidéos pour faire le tour du sujet et vous donner les dernières découvertes

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calories quotidiennes
Manger cru

Combien de calories par jour ? Calcul du BMR et IMC

Combien nous faut-il de calories par jour ? Comment le calculer facilement ? Quelle quantité manger pour avoir un poids de forme sans se sentir frustré ? Quel rapport avec la santé ? 1500 calories par jour c’est assez ? Une personne m’a écrit récemment  ne manger que 1200 calories par jour, est-ce raisonnable ? Comment arriver à manger suffisamment quand on a un appétit d’oiseau ? D’autres veulent savoir si une heure de sport fait grimper beaucoup les besoins en calories ? Mes réponses dans la vidéo : Le métabolisme de base Le métabolisme c’est

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densité calorique
Manger cru

Pourquoi manger tant de fruits et de salades ou la densité calorique

Pourquoi faut-il manger autant de fruits et de légumes crus dans une journée quand on devient crudivore ?  C’est la question qu’on me pose souvent, après celles des protéines, et du sucre ;)! « Je suis bluffée par les quantités de fruits et de légumes que vous avalez ! Pourquoi faut-il en manger autant ? » La réponse tient en deux mots : densité calorique ! Quesako ? La densité calorique d’un aliment est déterminée par la quantité d’eau qu’il contient et dans une moindre mesure par la quantité de gras  et de

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