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Anne Marie

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Une recette de chou blanc… cru, bien sûr !

Savez-vous pourquoi les choux s’appellent des crucifères ?

En raison de leurs fleurs à quatre pétales disposés en croix (cruci en latin).

Tout le monde a maintenant entendu parler du super pouvoir de prévention du cancer des crucifères… mais savez-vous à quoi c’est dû ?

A leur contenu en glucosinolates, des molécules anti-cancéreuses très puissantes. Les crucifères ont la capacité de bloquer le potentiel cancérigène d’un grand nombre de substances particulièrement dangereuses qui peuvent altérer le matériel génétique de la cellule et induire des dommages qui mèneront au développement d’un cancer. (Dr Richard Béliveau)

Alors ne nous en privons pas, surtout que c’est délicieux ! Les manger cru assurer un maximum de vitalité.

Salade de chou au pamplemousse :

 

 

D’autres recettes de chou et autres légumes dans le nouvel E-Book —>


Image du livre choux

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14 réponses

  1. Elle m’attends au frais, je la mange ce soir. J’ai hâte, elle à l’air très bonne.
    Merci pour toute ces vidéo, très inspirante et déculpabilisante. Merci.

  2. Recette testée hier soir, un régal et aucun désagrément digestif 😉
    J’ai laissé près d’un heure au frais avant de consommer le plat
    Merci pour cette recette originale …

  3. Apetissant cette recette, j’avais bien melange du choux et des carottes sans jamais oser un pamplemousse. Et de l’ail , vous n’etes pas favorable? Why? merci pour votre excellent site et bon vent. Guy

  4. Bonjour Anne-Marie,
    Suis pas crudi mais je suis votre blog et mets pas mal de cru dans mon alimentation quand même, nous avons testé cette salade et c’est un délice, l’aneth et le ptit plus qui change tout je pense. Merci pour les recettes et les idées que je pioche ici.

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