Crudivegan, des conseils pratiques pour le bien-être au quotidien grâce à l’alimentation nature, vegan, et crue.

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Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

Ingrédients

On veut des bananes ! (bien mûres)

Il n’y a pas que les singes qui aiment les bananes !   J’ai découvert que la banane était le fruit idéal pour avoir de l’énergie, que ce soit un besoin immédiat, du style “je me sens faible, il faut que je mange” (et pas un petit gâteau sec, hum…) ou un besoin pour le long cours, une longue sortie, en courant par exemple (ou pour un examen). Pourquoi ? 1) Parce que la banane contient essentiellement deux types de sucres, glucose et fructose. Le glucose est très vite digéré, et donc

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Notions de science

Les aliments crus se digèrent très bien !

Les bienfaits des aliments crus sont nombreux… La facilité de digestion en fait partie. Les personnes qui disent “Ah, moi je pourrais pas manger des fruits comme toi… je digère pas les bananes !” ou “moi, je digère pas les crudités” se trompent, à mon avis, car bien souvent, ce n’est pas la tomate ou la banane qui est en cause, mais la façon de les manger. Les combinaisons alimentaires… c’est pas du pipeau ! Prenez par exemple la salade, certains ne peuvent pas en manger beaucoup car ils sont mal

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Manger cru

Comment réussir à manger cru… 2ème partie !

Manger cru…vous êtes tentés, comment s’y prendre ? De quoi avez-vous besoin ? Tout le monde possède un éplucheur de légumes et un bon couteau. Vous avez peut-être déjà un blender, sinon il faudra en acheter un. Allez donc voir dans la page “Ustensiles“. Tout d’abord, je ne saurais trop vous conseiller de cesser progressivement de manger de la viande et des produits animaux en général. Pour toutes sortes de raisons déjà évoquées hier, mais aussi pour votre santé. Et là, il faudrait plus de temps pour expliquer comment et à quel

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Manger cru

Comment réussir à manger cru… 1ère partie !

Comment en suis-je venue à manger cru… ? Quand j’étais végétalienne, juste végétalienne, et que je mangeais des plats cuits, du riz, des pâtes, du quinoa, du tofu etc., je pensais que je me nourrissais de la meilleure façon possible. Il est vrai que comparé aux pizzas, hamburgers, sandwichs, plats préparés trop salées, hot-dog et autres horreurs, c’était déjà pas mal ! Et puis je ressentais énormément le plaisir, le soulagement même, de ne manger que des aliments végétaux et donc de ne heurter aucun animal. Avant, alors que je ne mangeais

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Recettes

Comment assaisonner sa salade ?

Ou comment ne pas tuer sa salade sous une vinaigrette désastreuse ! Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’adore la salade verte. Et j’en mange tous les jours beaucoup, beaucoup ! J’en mange encore plus depuis que j’ai adopté ce style de vie qui me procure santé, joie et enthousiasme, c’est-à-dire, vegan, crudivore  et avec peu de graisses, nommé aussi 80/10/10, ou “811” pour aller plus vite, pour 80% de glucide, 10% de protéines et 10% de lipides de la prise quotidienne de calories… petit rappel pour

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Santé

Vive le sport !

Cette très bonne alimentation devrait s’accompagner chaque jour d’une petite (ou grande) louche de sport ! L’activité physique est une des données de la santé. Faire du sport prévient la maladie d’Alzeimer, de Parkinson, les problèmes cardiaques, l’ostéoporose, il fait baisser la tension, etc. Et puis on est content de soi après 🙂 Marathon de Paris 2012, un V2 vegan (2h59) Pour faire du sport, il ne faut pas nécessairement accomplir des kilomètres, ou faire des heures de gym. N’importe quelle activité physique qui permet de se bouger convient. Faire du jardinage, jouer

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Notions de science

Tous ces fruits apportent-ils trop de sucre ?

La plus commune des craintes que j’entends à propos de mon alimentation, concerne la quantité de sucre contenue dans les fruits et le risque de diabète. N’étant pas médecin, je me réfère à mes lectures (livres, sites, études). Par exemple, le chapitre 2 de l’excellent livre du docteur Graham The 80/10/10 diet explique très scientifiquement pourquoi il est presque impossible d’avoir trop de sucre dans le sang en mangeant des fruits frais et entiers. Ce n’est pas la faute du sucre, mais du gras ! Tout ce qu’on ingère, morceau de gâteau, steak,

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Notions de science

Faut-il se supplémenter quand on mange cru et vegan ?

A l’heure actuelle, on a l’occasion de lire tellement de choses sur les vitamines et les minéraux dont on a besoin, que l’on peut facilement s’inquiéter, et courir acheter toutes les super pilules santé possibles.   Je sais de quoi je parle ! Depuis des années, j’ai dépensé des sommes folles en vitamines de toutes sortes pour moi et ma petite famille. Des complexes de vitamines fortifiantes, des pots énormes de vitamine C l’hiver, des oligo-éléments pour lutter contre les infections, du magnésium, du calcium… sans parler des jus de cranberries, du jus qui

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Manger cru

Attention aux recettes de certains crudivores !

Des livres de recettes délicieuses, appétissantes, mais fatales pour la santé !   Recettes typiques à  ne faire que pour les très grandes et très rares occasions !   Lorsque j’ai commencé à m’intéresser à cette alimentation, j’ai cherché des livres de cuisine. D’abord, j’ai une passion pour les livres, et ensuite je me disais qu’on ne pouvait pas manger que des bananes ! J’ai donc suivi les recettes des livres uniquement américains, on ne trouve pas grand chose en français, juste un ou deux e-book,  et dans un premier temps, je me suis

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