Crudivegan, des conseils pratiques pour le bien-être au quotidien grâce à l’alimentation nature, vegan, et crue.

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Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

Manger cru

Pour éviter d’avoir des fringales… mangez !

Le corps ne nous ment pas… nous avons effectivement besoin de sucre ! S’il nous pousse vers le gâteau au chocolat de la vitrine, ou vers le placard à gâteaux, c’est qu’il a un besoin criant de sucre. Ne vous blâmez pas, soyez indulgents avec vous même. Si vous avez envie de sucre, mangez-en ! Mais choisissez le bon sucre !   Il y a sucre et sucre. Il n’y a pas grand chose à voir entre le sucre de ce fameux gâteau au chocolat et le sucre d’un fruit. Le premier

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Budget

Coût d’une journée d’alimentation crue

Il existe un moyen simple de manger sans se ruiner. On me dit parfois que l’alimentation crue est quand même bien chère. Et c’est vrai, les fruits et légumes sont parfois hors de prix. Je vous recommande de bien faire le tour des différents magasins qui se trouvent autour de chez vous et de comparer les prix. D’une grande surface à l’autre, les différences peuvent être importantes. Chez les marchands de légumes, qui ne vendent que ça et ont pignon sur rue, je trouve que les prix sont souvent moins

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Santé

Les protéines végétales meilleures pour la santé !

  Une histoire de protéines 22 Acides Aminés protéinogènes J’ai reçu deux questions intéressantes qui méritent qu’on se penche dessus un petit moment : Est-il vrai que nous avons besoin de 8 acides aminés essentiels à chaque repas ? Non. Est-il vrai qu’ils ne se trouvent QUE dans les produits animaux ? Non. Les macronutriments (graisses ou lipides / hydrates de carbone ou glucides / protéines ou protides) représentent la presque totalité du poids de la nourriture, à l’exception de l’eau et de petits résidus de vitamines et de micronutriments

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Manger cru

Un déshydrateur, pour quoi faire ?

Le déshydrateur, trop souvent utilisé pour des recettes qu’il faut fuir ! Le premier livre de recettes crues que j’ai acheté était Going Raw de Judita Wignall. C’est à ce moment là que j’ai décidé d’acheter un déshydrateur. J’ai adoré ce livre… mais j’avoue que maintenant je le garde comme souvenir et ne l’ouvre plus jamais, jamais ! Les recettes du livre, au demeurant fort goûteuses, sont soit des salades qui font appel à des mélanges ‘huile+sirop d’érable’ ou ‘graines oléagineuses+avocat+huile’, soit des faux fromages à base de noix de cajou et de graines

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Manger cru

La vraie faim… et la fausse.

La fin de la fausse faim ! “Tu as faim ? c’est une bonne chose !” me disait ma grand-mère. C’est un plaisir pour une grand-mère de nourrir un petit enfant. A vrai dire, j’avais plus souvent faim de gâteaux ou de chocolat, que du repas qu’elle cuisinait pour le dîner. Quand on se dit qu’on a une petite faim, mais qu’on ne peut la contenter qu’avec des sucreries, ce n’est probablement pas une vraie faim ! C’est une envie, un besoin de compenser, un souvenir de goût de sucré

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Notions de science

L’acrylamide, un poison évité par les crudivores

Acrylamide… vous en avez entendu parler ? Hier je vous parlais de l’acrylamide, substance connue pour favoriser le cancer, qui se crée au cours des cuissons à haute température, dans les frites. En fait, ce composé se trouve dans tous les aliments qui ont été cuits de manière à créer la fameuse réaction de Maillard… vous savez, quand il s’est formé du grillé, du croustillant, quand la surface de l’aliment s’est coloré : sur la pomme de terre, la galette, le gâteau, le morceau de viande… lorsque ça sent bon…

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Manger cru

Faut-il être crudivore à 100% ?

Une alimentation 100% crue est, à mon sens, ce qu’il y a de mieux, en termes de nutrition, plaisir, facilité et simplicité. Si cette façon de se nourrir demande un peu d’entrainement et de connaissances pour être bien menée, il y a des personnes qui tout simplement ne désirent pas manger cru à 100%. Certains d’entre nous sont trop habitués aux plats cuits, ne trouvent pas assez de fruits dans leur environnement, ou pensent que les fruits et légumes coûtent trop cher. Retour de courses achetées en gros avec rabais :  suffit de demander ! Trop

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La banane très mûre : gage de santé !

Bananes contre le cancer, les maladies du coeur et le diabète ! Vous ai-je déjà dit tout le bien que je pense des bananes ? Oui, ici ! Mais ce que j’ai découvert dans Nutrition and Athletic Performance du Docteur Graham, va bien au-delà de leurs capacités à nous restaurer rapidement, nous offrir de l’ énergie, ou de leur richesse en sodium et potassium (ce qui n’est déjà pas si mal !). Excellente glace à la banane et coulis de fraises ! Pour faire la glace, mettre des rondelles de

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Manger cru

Alimentation crue et vegan, réussir sa digestion !

4 secrets pour une meilleure digestion Je le dis et le redis, l’alimentation crue végétalienne est incroyablement merveilleuse ! Depuis que je suis crudivore, je me sens bien, tellement plus en forme qu’avant… je me sens jeune, pleine d’allant… bien plus sportive et partante pour tout ! Une des amélioration dont je voudrais vous parler aujourd’hui, est la facilité de digestion et d’élimination. Si vous démarrez ce mode de vie, ne vous étonnez pas si vous allez aux toilettes au moins trois fois par jour (essentiellement après chaque repas), et

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