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Anne Marie

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Nouvelle sauce… à la pomme ! Miam !

Dans ma nouvelle sauce j’ai mis des pommes, tellement délicieuses !

An apple a day keeps the doctor away! (une pomme par jour éloigne le médecin !)

En tout cas, croquez des pommes, ne vous en privez pas !

Vertes, rouges ou jaunes, Golden, Gala, Granny Smith, Braeburn, Red delicious, Reinettes,Pink Lady,Pomme Fuji,Jonagold,Elstar, Chantecler, Idared, Boskoop… elles sont toutes délicieuses, surtout quand elles sont bien juteuses.

Je suis fan de ma petite sauce dernière née : de la pomme, de la salade, du basilic… que des bonnes choses !

Vous pouvez la mettre dans des sushis-makis ou mélangée à une salade de concombre :

Vous pouvez aussi la manger tout simplement à la petite cuillère 🙂 !

Sauce à la pomme

  • 2 pommes rouges ou vertes pour un goût plus acidulé
  • 1/4 de concombre avec la peau si bio
  • 1 grosse poignée de salades (roquette, épinards, mesclun;;)
  • basilic frais
  • jus de citron

Sushis-makis

  • feuilles de nori
  • salades
  • carottes râpées
  • avocat en lamelles
  • 1 CS de sauce à la pomme

 

Concombres à la pomme

  • concombres coupés en dés
  • fruits rouges mélangés (surgelés et décongelés)
  • sauce à la pomme

 

Pour d’autres recettes crues et voir toutes mes idées de repas cru, cliquez sur la page les livres de recettes de Crudivegan !

 

L’appareil dont je me sers : Lacor Coupeur de Légumes et Chips

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20 réponses

  1. Bonjour Anne Marie, merci pour cette délicieuse recette, j’utilise beaucoup de pommes dans mes repas. Je cherche des grandes assiettes comme les vôtres mais je n’ai pas trouvé chez Habitat, est ce indiscret de savoir où vous les avez achetées à Paris ? Merci de votre réponse. Bon Week End. Monique

  2. Merci Anne Marie pour ces belles recette. Pour les sushis, j’aurai bien aimé vous voir les couper en tranches! Moi-même je trouve cela un peu difficille!
    Avec toute mon estime.
    Françoise

    1. A vrai dire, ce sont des makis pas des sushis

      la différence c’est justement la feuille de nori dans laquelle est enroulée la préparation,
      il faut mouiller la lame du couteau pour découper sans abimer la feuille de nori,
      c’est expliqué dans l’émission  » la quotidienne  » sur France 5, il y a 2 jours, le 15/4
      🙂
      Soizic

        1. Je répondais à Françoise qui comme moi au début, ne faisais pas la différence…
          Merci pour l’article sur les sushis-makis, je ne l’avais pas vu , c’est très bien expliqué

          Miam ! j’adore les sushis-makis

          🙂

  3. Une fois de plus merci pour cette bonne idée de sauce. Les sauces, c’est en général le « petit plus » qui va ensoleiller les plats. J’ai craqué pour l’achat du Vitamix, ça change tout !!!

    1. Merci pour les précisions, je sais maintenant ce que sont les sushis-makis. Je vais essayer cette recette bien vite.
      Bon WE à tous.
      Françoise

  4. J’ai découvert les makis grâce à l’une de tes recettes (celle au riz de panais, une tuerie !!!), j’avais une prévention à l’égard des algues à cause de l’odeur mais je suis vite devenue accro (« totalement accro » serait plus juste ;o) !)… du coup j’en fais très souvent avec plein de légumes différents. Je vais tester cette sauce qui me plait d’autant plus que j’adore les pommes, c’est mon aliment préféré. Merci Anne Marie et bon Week end !!!

  5. Bonjour Anne Marie merci pour cette recette qui a l’air succulente ! Pour ma part j’ai un blender bas de gamme qui ne « blendera » pas sans eau. Et il n’a pas de poussoir. Je vais essayer avec la lame en S de mon robot pour voir.

  6. bonjour,
    merci pour la recette, elle doit être bonne, malgré que je n’aime pas les pommes en général, mais les petits fruits qui accompagnent, doivent donner un bon goût c’est sûr, à la réunion il y a plusieurs types de basilic (toolsi) depuis l’arrivée des indiens au 19 ième siècle, j’utilise le mauve, celui qu’on s’en sert pour le poudja et dans médecine ayurvédique. bon dimanche à tous.

  7. Bonsoir anne marie…merci car j’avance rapidement..mais je voulais vous posez une question en rapport avec l’extracteur kuving…avez vous eu un autre extracteur avant celui ci.? Je me demande s’il n’est vraiment pas plus performant que l’omega….pourriez vous me dire quelques mots sur votre experience…merci anne marie…surtout aussi en rapport avec les legumes fibreux….

    1. Beatrice,
      J’avais testé le Champion, le Hurom que j’avais renvoyés ! et j’ai vu chez quelqu’un le Green star Elite. Allez sur le site et comparez les données. moi, je le trouve efficace (pulpe sèche), le jus est bien homogène, et surtout on le lave facilement avec un petit ustensile fourni qui contient des petites brosses qu’il suffit de tourner sous le jet d’eau. Il ne prend pas de place. J’ai été conquise 🙂 !
      L’omega est fabriqué par Hurom, que j’ai testé. et ce n’est pas la même solidité ni efficacité.

      Les extracteurs horizontaux sont bien moins pratiques et efficaces que ceux qui prennent les légumes verticalement.
      Moi je suis très contente de ma machine nouvelle, comparée aux essais avec d’autres avant. Mais je vous suggère de téléphoner au distributeur officiel de Kuvings au 0980533237, en précisant que vous venez de ma part, où vous aurez les réponses précises à ce sujet.

  8. oups …
    cette petite sauce n’est jamais arrivée dans ma salade ! Vous disiez qu’on pouvait aussi la manger à la petite cuillère … Pas pu m’arrêter ! Tout le bol y est passé !
    Dé-li-cieux !
    mercimerci
    et pour toutes les autres suggestions aussi d’ailleurs (comme par ex. la crème de noix de cajou à l’orange … absolument merveilleuse pour commencer la journée 🙂 )
    😉
    domij

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