« Tu es … végétalienne ? Tu es… crudivore ? pas de pizzas ? que des tomates alors ? (silence) Moi, je ne pourrais pas ! »

Combien de fois entendez-vous cela ?

Manger les végétaux qui poussent sur terre, dans leur état brut, rend perplexe bien des gens.

Comme si l’étonnant, le surnaturel, n’était pas plutôt de manger les cuisses des animaux (ou leur épaule…) et de cuire dans la sécrétion mammaire des femelles, des morceaux de jambes de cochons avec les ovules des poules ! Ça, ça n’étonne personne !?

Vraiment, manger un melon le matin, un smoothie de fruits et de salade à midi, et un plat entièrement végétal le soir est au contraire la façon la plus raisonnable et satisfaisante de se nourrir.

Végétal cru veut dire, le plus naturel possible, le plus simple possible, le plus frais possible.

Voici une journée crue comme je les aime !

Petit-déjeuner

1er geste du matin : de l’eau citronnée (mise au réfrigérateur la veille au soir)

Plus tard : un melon. C’est frais, juteux… un délice !

Melon

Petit déj, c’est frais, c’est simple, c’est bon !

 

Déjeuner

A midi : une salade de fruits

  • Quelques feuilles de salades
  • 2 bananes
  • 4 pêches
  • 2 oranges + jus d’1 orange
  • quelques myrtilles
  • cannelle

    repas du midi : salade de fruits

    Déjeuner… miam !

Dîner

Salade qui mêle fruits, salade et graines de Chia

Pour deux personnes:

450 g de mangue

200 g de framboises

4 grosses tomates rondes

1 gros concombre

1 gros poivron

300 g de Mesclun

et pour la sauce : 2 cuillères à soupe de graines de Chia, jus de citron mixés ensemble

Les graines de Chia se trouvent dans les magasins de produits bio. Elles ont la particularité de contenir beaucoup d’oméga 3. Lorsqu’on les mets dans un liquide, il se forme un gel, qui peut être très utile pour épaissir une sauce par exemple.

Pour faire cette salade il suffit de couper les divers fruits et de la mélanger avec la salade. La sauce se fait en 5 secondes.

 

salade du soir

Dîner, un festival de couleurs et de saveurs !

Est-ce que ces exemples d’une journée comme les autres vous donnent l’impression qu’il s’agit d’une alimentation pauvre et triste ?
Est-ce qu’il ne s’agit pas plutôt d’abondance, de choix infinis, de beauté, de nutriments, de vitamines à croquer ET de l’alimentation la plus douce et pacifiste du monde ?  🙂

 


Image du livre diners crus