Voici la question n°10 du TOP 30 des Questions et Réponses Crudivegan : avocats et huile d’olive contiennent -ils de bonnes graisses ?

Environ 1,7 calories ou 0,2 g pour 300 calories des avocats sont des oméga 3, acide gras essentiel, acide alpha linolénique.

  • Un avocat représente  environ 300 calories
  • cette quantité d’oméga 3 est intéressante mais bien moins importante que celle que l’on trouve dans les graines de chia ou de lin
  • un avocat a un ratio de 15:1 pour les oméga 6 / oméga 3

 

Une cuillère à soupe d’huile d’olive contient 120 calories avec 0,1 g d’acide alpha linolénique. L’huile d’olive a un ratio oméga 6/ oméga 3 de 14:1.

Donc les avocats, et l’huile d’olive contiennent  tous les deux  des graisses oméga 6 et oméga 3. Aucun ne contient de DHA.

Les deux contiennent environ 15 fois plus d’oméga 6, ce dont les gens ont en général déjà en trop.

Ne comptez pas sur les avocats ou l’huile d’olive comme bonnes sources d’oméga 3.

La meilleure source d’oméga 3 se trouve dans les graines de lin, de chia, de chanvre et aussi dans une grande quantité de feuilles vertes.

La vidéo complète avec les 30 questions : https://crudivegan.com/produit/top-30-questions-reponses-crudivegan

 

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