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14 octobre 2021
7 commentaires
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Le blog crudivegan, l'alimentation vegan et cru
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Anne Marie
Je partage avec vous mes découvertes, inspirations, recettes simples et délicieuses, mes astuces et idées pour vivre en pleine santé, ma vision de la vie et comment la joie fait partie de moi tous les jours.
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Archives Crudivegan
Délicieux jus vert de légumes et de fruits – Votre concentré de nutriments !
Voici mon super délicieux jus vert composé de pommes, kiwis, concombre, céleri et brocoli ! Ne passez pas à côté de ce jus hydratant, nutritif et si rapide à faire ! Du vert, du frais, des nutriments en pagaille !
Recette du délicieux jus vert
- 1 concombre avec la peau
- 2 grandes tiges de céleri branche
- 1/4 brocoli avec la tige
- 3 pommes
- 3 kiwis
Ce jus est également très bon avec des poires ou des kakis à la place de la pomme.
Des trésors de vitalité
Dans les pommes on trouve de la vitamine A, des vitamines du groupe B (B1, B2, B5 pantothénique, B6, B8, B9), des minéraux, une douce fibre (la pectine) et plein d’anti-oxydants dans la peau. La pomme, c’est vraiment un fruit recommandé tous les jours !
Le brocoli est une mine de vitamine C, vitamine K, contient du sulforaphane, tueur de bactéries et protecteur de la rétine, beta carotène et folates. C’est un aliment anti-cancer !
Le kiwi contient vitamine C , bêtacarotène, vitamine E , il est très antioxydant et protège notre ADN. Il continent aussi du cuivre, du potassium, des fibres, c’est notre allié santé !
Le concombre est lui pourvoyeur de vitamine A, calcium, vitamine C et silicium excellent pour la santé, la peau et cartilages.
Le celeri branche contient vitamine A et K, sodium naturel, phtalides qui règlent la pression sanguine, et coumarines qui renforcent l’immunité.
L’extracteur de jus
Pour faire un jus, on peut utiliser une centrifugeuse, moins onéreuse qu’un extracteur de jus. Toutefois, les fibres sont moins bien extraites. Après quelques années, j’ai opté pour un extracteur de jus Après essais de différents modèles, j’ai opté pour le Kuvings.
Si vous optez, vous aussi pour cette machine, utilisez un code de bienvenue qui vous donne droit à deux kits offerts, le kit glace et le kit smoothie : scarole33 chez crudijus.fr.
Un jus se fait en séparant la fibre des nutriments et eau de constitution du végétal. Bien que enlever la fibre des fruits et/ou des légumes les rende légèrement plus denses en calories, la densité calorique totale des jus frais est toujours très faible à cause de la grande quantité d’eau et de la faible quantité de gras contenus.
Ces merveilleux jus nous apportent un concentré de nutriments qui sont très absorbés et distribués partout où ils sont nécessaires pour jouer leur rôle dans toutes les réactions du corps. Chaque fois que l’on prend un jus de légumes, on permet au corps de se guérir et se nettoyer. Du fait de l’extrême facilité de digestion, une très faible quantité d’énergie est requise pour la digestion, ce qui en laisse plein pour d’autres activités métaboliques.
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14 réponses
Bonjour Anne-Marie,
Ce mélange de fruits et de légumes m’a l’air tout à fait délicieux! J’ai hâte de l’essayer. Merci! 🙂
Bonjour A-Marie
Merci de nous faire partager vos délicieuses recette dans la semaine je l’essaye bonne soirée Marie
merci pour la recette
Merci pour la recette je vais l’essayer j’adore les fruits et legumes .
Bonjour,
Je vas de ce pas réaliser ce jus par contre super je suis étonnée de voir 1 concombre qui n’est pas un légume de saison et surement de France.
Pour ce qui me concerne 1 jus devrait être réalisé avec les fruits de saison Bio.
Ma remarque n’est que mes convictions .
Belle journée et mille mercis pour le temps que vous consacrez à nous aider dans notre santé et bien être.
Merci pour vos bons conseils et idées de recette
Bonjour Anne Marie.
Pouvez vous me dire pourquoi boire des jus plutôt que des salades
Mis à part le gain de temps.
Les nutriments sont débarrassés de la plupart des fibres (il en reste un peu à moins de filtrer soigneusement) et donc il passent rapidement dans les sang puis sont distribués aux cellules plus vite. La digestion se fait plus rapide, plus aisée et l’énergie supplémentaire aide l’organisme à se nettoyer et se guérir. Salades et jus ne s’excluent pas, ils font partie tous deux d’une alimentation santé. Sauf à vouloir faire un break, par soucis de santé physique ou morale et décider de boire des jus de légumes exclusivement un jour ou deux. Régénération assurée.
Puis je faire des jus a mon mari lorsqu il a une crise inflamation de ses diverticules
Merci pour t puted vos bonnes recettes
C’est vraiment super! Merci pour toutes ces recettes!
merci Maelle, vous m’encouragez à poursuivre !
Bonjour,
Vous dites que le.jus à l extracteur, sans fibre donc , est plus calorique.
Mais, en enlevant les fibres, n enlèvent t on pas egalement des calories ?
Il.me.semble qu un gramme de fibre = 4 calories.
Pour une pomme de 50g, avec 2.4g de fibre, passé en.jus, on.perdrait 2.4×4 = 9.6 calories .
Auriez vous l amabilité de me renseigner ?
Par ailleurs, si j ai pas l.appetit de manger 2400 calories / jour en cru.
Puis je compléter mon alimentation par des jus. Pour augmenter la portion caloriques ?
D avance merci
Pierre
Il me semble que ce que j’ai voulu dire c’est que il faut beaucoup de fruits pour un jus. 4 ou 5 oranges bues plus vite et sans son rendre compte que di on les marchait. Au ginal on prend plus de calories. Sinon effectivement les fibres ont une valeur caloriques mais ce n’était pas le propos.
Pour augmenter votre prise calorique ajoutez du sinon ou du riz complet cuit. Quelques noix et graines,ou un avocat. Mais ajouter des jus ne me paraît pas idéal encore que tout dépend des chiffres. Enfin ne fsoyons pas trop à cheval sur le décompte des calories.
Merci de ce retour rapide et clairvoyant.