Végétalienne et crudivore, qu’est ce que tu manges ?

26 réponses

1. Haha, je me retrouve toujours pareil, dans le pétrin avec mes saladiers, au bout de 2min de ma construction de ma salade : ”bon bah on va changer…”. Alors que je suis toute seule !! 🙂

   Très chouette vidéo Anne-Marie, merci beaucoup pour ce que vous faîtes, vous rayonnez de joie et d’amour!

   A très vite,

   Anne

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   1. On appelle ça “avoir le compas dans l’oeil” ! 😀

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   2. Tu n’est pas la seule à changer de saladier lol !!
      Ça m’arrive tout les jours.

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2. Bonjour Anne Marie,
   Tout d’abord, merci pour toutes ces infos et inspirations que vous nous offrez régulièrement. Je suis nouvelle sur votre site et relativement nouvelle en crudi/frugi/vegan (à 25 ans j’étais végétarienne ; à 40 végétalienne à 98% (du fromage aux fêtes et anniversaires ; mais ces 2% me rendaient malade à chaque fois) ; à 50 ans végétalienne à 100% ; à 57 ans cru/vert/gras qui m’a permis d’éliminer toutes mes crises de foie à répétition et à 61 crudi/frugi/vegan) et je crois que j’ai enfin fini par trouver ce qui me convient. Cela ne fait que 2 mois que j’ai changé mon orientation de cru et je viens de m’apercevoir que j’ai perdu 5 kg (50kg pr 1,65m) ; donc, ce matin, au lieu de faire un petit jeûne, j’ai augmenté le nb de bananes (6 grosses) et j’ai rajouté 5 dattes trempées.
   J’ai lu votre billet sur ce que cette alimentation vous coûte par semaine et je voudrais ajouter à l’encontre des autres lecteurs et lectrices que je suis, moi aussi au RSA et qu’avec mon mari nous avons 750 par mois. Mes dépenses en fruits légumes et qq avocats à 390 par mois pour nous deux, ce qui revient à 6.50 par jour et par personne ! Donc, c’est possible d’avoir un tout petit budget et de se nourrir de fruits et légumes. Par contre je me suis organisée : tout d’abord, j’habite à la compagne où j’achète les tomates (toutes variétés confondues) à 2.30 et non 6.30 comme je l’ai vu à Paris. De plus, j’achète en gros (amandes à 12€ le kilo directement d’Espagne par ex) les bananes au cageot ; de la cueillette chez des producteurs bios (fraises à 3€ … mais faut se lever à 6h du matin pour être les premiers sur les rangs !) idem pr tous les petits fruits quand c’est la saison. Je fais 4h de route aller pour acheter des pommes en gros à un producteur où je les paye 1€/kg (ça me rembourse vite le déplacement) etc. etc.
   Donc, quand c’est la saison des fraises, on s’en régale pendant une semaine, puis on attend les framboises en mangeant plus de bananes … bref, on s’organise !
   J’ai donc été choquée des commentaires emplis de haine et de ressentiment vis à vis d’Anne -Marie qui a eu la franchise de nous dire comment ça se passe pour elle. Elle habite en ville, elle achète des petits conditionnements ; elle a les moyens de le faire, certes (et, soyons honnête, nous ferions pareil si nous étions à sa place) mais ça se voit qu’elle ne roule pas sur l’or ; elle a plus de moyens que d’autres, mais ce n’est pas une ultra riche (ce sont ceux là qui détruisent la planète). Heureusement que tout le monde n’est pas au rsa ou au smig parce que le pays serait dans un état de pauvreté de tristesse et de morosité inouïe.
   Donc pour revenir à la vidéo du jour, j’apprécie et je m’en inspire pour un anniversaire par ex, comme la belle assiette de fruits de son repas du soir ; en attendant, je fais plus simple et ça me va très bien ; je reçois son énergie de joie à préparer ses beaux repas et à nous les faire partager et je lui adresse, ainsi qu’à tous les lectrices et lecteurs, ma joie à prendre ma santé en main et à l’adapter à mes revenus et possibilités.
   Bien à vous 🙂

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   1. Merci pour votre super gentil témoignage et votre analyse du sujet “coût” ! Cela dit,comme j’aimerais, moi la fille de la ville, aller cueillir mes fruits !:)
      Je vous souhaite le meilleur !

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      1. Merci 🙂

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   2. Quel beau message !!!

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   3. Yustabel, super témoignage, plein de bon sens, et inspirant…
      Bisous tous crus a vous et pendant qu’j’y suis à ‘not’AMarie’ et toute l’équipe qui s’en inspire.

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3. Au niveau du principe 80/10/10, j’ai trouvé que la salade était un peu trop grasse, non ? (2 c à sp purée d’amande + 1 poignée de raisins secs & oléagineux + 1/2 avocat ; même divisé par deux puisque la salade est faite pour 2 personnes, j’ai l’impression que ça fait plus de 10 % ! Mais ya des personnes qui peuvent plus digérer le gras que d’autres. De mon côté, je profite de l’été pour le supprimer totalement afin de nettoyer profondément mon foie qui doit en avoir bien besoin vu le nb de crises de foie que j’ai eu dans le passé ainsi que la bouche pâteuse et la langue blanche que j’ai le matin (avec le régime cru/gras que je n’ai quitté que depuis 2 mois). Je nettoie (élimination du gras) et j’augmente les glucides simples (+ de dattes) pour regagner les qq kilos que je viens de perdre.
   Belle journée tout en couleur et en soleil
   Janaëlle

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4. J’adore votre site, j’essaie de me me mettre progressivement au cru car je tiens beaucoup à être en bonne santé, mais ce n’est pas facile tous les jours (surtout quand on vit en famille). J’ai tout de même une question importante: comment faire concrètement pour manger végétalien, cru ET bio en quantité ? Les fruits et légumes bio coûtent cher. Sans parler de tous les “à côté”: oléagineux, graines, purées etc. Quels seraient vos conseils pour des familles aux revenus modestes ? J’ai par exemple acheté 3 avocats mûrs la semaine dernière, pour un total de 4,50€. Des mangues bio, également à 1,5€ l’unité. Les produits en Biocoops sont très cher. Pour ma part, nous sommes sans emploi, et il faut malheureusement bien d’abord payer les factures, il est donc difficile de faire de l’alimentation saine une priorité en raison de son coût. Je suis contrainte de me tourner vers les fruits et légumes de supermarché dont on connait la qualité douteuse et les pesticides qui les recouvrent ! Je vous remercie d’avance pour vos conseils.

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   1. Franchement, j’achète de moins en moins de bio ces temps ci, car moi aussi je trouve que les prix sont devenus fous. 9 € et quelques les abricots l’autre jour… faut pas exagérer !

      Evidemment pour l’instant tout va bien. je ne mesure pas les conséquences que cela pourra avoir plus tard, ou pas d’ailleurs.

      L’idéal serait que tout les légumes et fruits soient cultivés sur des sols bien nourris, sans pesticides dangereux, et sans forçage… mais on n’est pas dans le meilleur des mondes. Et on fait déjà beaucoup en mangeant vegan. Détendons-nous !

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5. Merc Anne Marie pour cette vidéo – je ne rate aucune de vos vidéos – super !! Bisous

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6. Bonjour,

   J’ai une alimentation assez varié avec beaucoup de fruits et de légumes. J’aimerai consommer une plus grande quantité de fruits et légumes crus, mais concernant le budget, cela peut revenir très couteux d’acheter de grosses quantités de fruits et légumes tous les jours, surtout quand on a une petite famille. Comment tu procèdes pour faire des économies ?

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7. Bonjour Anne-Marie,

   Je trouve vos informations très intéressantes, mais j’ai un problème avec certains de vos produits.

   Vous parlez souvent souvent des algues. Mais pour moi cela n’est pas possible.

   Problème d’Hypothyroïdie?

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   1. Bonsoir Gilberte
      je me permet de répondre car j’ai le même problème que vous
      Les algues contiennent de l’iode qui nourrit la glande thyroïde
      Si vous êtes en hypothyroïdie, c’est surement que vous êtes carencée en iode
      Je vous conseille ce site :
      http://www.alternativesante.fr/thyroide/hypothyroidie-on-n-est-pas-oblige-d-en-passer-par-le-levothyrox
      Je me supplémente depuis peu en algue brune ( laminaria japonica) et croyez-moi, ça va déjà beaucoup mieux
      ps : je ne vends rien 🙂
      Françoise

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   2. moi aussi, j’ai un problème avec les algues ; rien que l’odeur me rend malade (ainsi que les odeurs de tout produit de la mer) et pourtant je n’ai aucun problème de thyroïde

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      1. Les algues sèches ne sentent pas autant que les fraîches. De toute façon si on n’aime pas, inutile de se forcer.

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8. J’adore ces exemples de journées crues !
   J’ai un éplucheur julienne à la maison depuis… fin 2008 de mémoire (acheté à l’occasion des fêtes de fin d’année !!!) et je ne m’en sers jamais, je n’y pense pas, du coup je vais le ressortir car ça permet de faire des présentations sympa, je l’avais utilisé pour des carottes !!!
   Je crois qu’il va falloir songer à créer une ligne de saladiers et de plats géants pour crudivore, parfois c’est vrai que c’est un peu délicat de mélanger ces belles salades composées si simples et si fabuleusement bonnes…
   Merci Anne Marie, belle semaine !

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9. C’est toujours un plaisir de regarder tes vidéos. Tu rayonne d’énergie et de santé et quel beau plat et tout simple à faire le paradis!!
   Je me sers de mon nouveau spiraliseur tout les jours et bientôt mon vitamix arrive je vais pouvoir me faire mon beurre enfin!
   MERCI Anne-Marie

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10. bonsoir
    contente de vous revoir, un peu comme à l’école on retrouve sa maitresse, si on l’aime c’est toujours agréable. Chez nous c’est la saison des clémentines mais on profite beaucoup des fruits d’israel, Espagne ou afrique du sud, heureusement qu’il n’y a pas de guerre mondiale bonsoir à tous au revoir.

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    1. C’est gentil ! mais j’ai toujours été là 🙂

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11. Bonjour Anne-Marie,

    depuis peu sur le site, j’aime vos commentaires et votre naturel, je me pose quand même cette question, il est évident que manger cru est un bienfait pour l’organisme et voici quelques mois que je m’y atèle mais j’ai peur qu’a force ou a un quelconque moment, des parasites viennent contaminer mon corps. Faut-il nettoyer notre intérieur par les plantes qui combattent ces parasites. Merci de votre réponse

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12. Super blog !

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13. Merci Anne Marie pour ce partage d’une journée crue, moi petite nouvelle dans le cru. Merci à Yustabel pour son témoignage.

    Petite anecdote: hier je me suis fais un smothie (750ml) avec 2 bananes, 1/2 goyave (grosse) que je croyais être une papaye, 2 kiwis, 2 branches de céleri…. oup’s j’ai eu du mal à finir et ensuite tout mon digestif bloqué, impossible de digérer, à la limite de la nausée, les heures sont passées, même chose, dans la soirée j’ai bu du citron…. je me suis couchée tard, car impossible de m’allonger. C’est en me couchant que j’ai réaliser que ce n’était pas une papaye.
    Aujourd’hui, je n’ai pas récupérer, donc là je préfère rester à la diète !!
    Actuellement je n’ai qu’un blender, car je ne peux pas investir dans dans un extracteur pour l’instant.

    Peut être que les smothies sont trop lourd, et qu’il me faut faire différemment, je débute pas à pas et ces vidéos sont très précieuses.
    Merci

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14. Bonjour Anne-Marie
    Est-ce que l’exemple de cette journée aura comblé vos besoins d’environ 2000 calories ?
    Dominique

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    1. Dominique : Je ne sais pas, je n’ai pas compté. Depuis toutes ces années, je sais comment me nourrir de fruits et de légumes sans avoir à vérifier.

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