Le blog crudivegan, l'alimentation vegan et cru

Retrouvez toutes mes découvertes, analyses, partages, etc.

Anne Marie

Anne Marie

Je partage avec vous mes découvertes, inspirations, recettes simples et délicieuses, mes astuces et idées pour vivre en pleine santé, ma vision de la vie et comment la joie fait partie de moi tous les jours.

Mon histoire

Boutique & références

Ebook alimentation vegan crue

Découvrir
d'une alimentation crue

et recevez la newsletter Crudivegan

En soumettant ce formulaire vous acceptez que vos informations soient utilisées uniquement dans le cadre de la relation commerciale éthique et personnalisée qui peut en découler. Vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’opposition et de suppression des données qui vous concernent. Nous vous invitons à prendre connaissance de notre politique de protection des données.

Archives Crudivegan

Les boissons du goûter cru : chocolat chaud et milk-shake, sans lait

Chocolat chaud et milk-shake au chocolat, parce que certains ont envie de chaud, d’autres de froid !

De toute façon, je n’utilise évidemment pas de lait, et pas de chocolat non plus, car le caroube est un remplacement parfait du chocolat, très utilisé par les crudivores. J’ai fait un article sur le chocolat qui m’en a dégoûté !

On peut utiliser du chocolat cru, en poudre ou en éclats  réduire en poudre soi même…( ce sera déjà mieux que le chocolat vendu dans les grandes surfaces), mais sachez que  le chocolat est un stimulant dont il est bon de ne pas abuser.

Vitamix en vente ici :Vitamix TNC 5200 avec 7 ans de garantie (Noir)

Image du livre Dessert crus

 

Partager facilement l'article

Partager sur facebook
Facebook
Partager sur twitter
Twitter
Partager sur email
Email
Partager sur whatsapp
WhatsApp

Découvrez d'autres articles similaires

39 réponses

  1. Bonjour,
    Merci pour le travail que vous faites, j’essaie de suivre un peu vos vidéos malgré mon tyming.
    Etant donné que j’habite aux Antilles, j’aimerais savoir quel site que vous me conseiller pour acheter mes dattes ainsi que la caroube, le maca, et les graines de chia. J’ai essayée d’acheter sur internet mais ça me revient très cher.
    Que pensez vous des protéines de riz, de mais violet?
    Je vous remercie de votre réponse.
    Cordialement
    Emma

    1. Emma, merci. Moi, j’achète mes dattes chez Keimling, sur internet. Et j’achète le caroube et les graines de chia, chez Nutri Naturel. Je n’achète ni maca, ni protéines. il y en a bien assez dans les végétaux que je mange, à mon avis.

  2. Et bien, merci!
    C’est très ragoutant Je pense que je vais le faire d’autant plus que je me détache du chocolat. Caroube, cela me renvoi à ma prime enfance.

  3. Merci, Anne Marie, pour votre blog toujours plein de bonnes idées. Pour la confiture de citron, mettez vous le citron entier, seulement la pulpe ou bien la pulpe et le zeste ? Merci.

    1. Bonjour julot, 22€40 de frais d’envoi pour 7,8 kg minimum ! c’est pas un peu cher ? les mazafati ne sont que 6,5€ le kg, c’est vrai…les deglet sont 8,35 € le kg chez Keimling, mais les frais sont à 5,90 !!! voilà, voilou !

      1. Bonjour Julot,

        Et bien moi j’ai essayé les Mazafati et les Sukkari : Fabuleuses !
        Mazafati: fraîches et crémeuses mais la peau un peu sèche.
        Sukkari: à tomber par terre ! Sucrées, fondantes, du vrai caramel ! J’en suis tombé amoureux.

        Les frais de port sont certes élevés, mais vu les quantités qu’on peut prendre c’est amorti.

        Il faudrait peut-être essayer de faire des commandes groupées pour amortir encore plus.

      2. En effet les ports sont chers mais malgré cela sur le total, je n’ai jamais vu des Mazafati de cette qualité bio cru(ni même de moindre qualité) a ce prix la, je n’ai pas mentionné ni commandé des Deglet pour leur prix élevés~

        Elles se gardent très bien au frigo si on a de la place, même après six mois elles sont toujours très fondantes et pas besoin de les réhydrater, elles fondent dans la bouche!
        Les sukkari sont rares et un peu plus cher mais j’ai une belle réduction, je vais les essayer bientôt!
        Mais si les Deglet vous suffisent, ce site n’est pas avantageux en effet…

          1. Les barhi sont bien meilleures que les deglet. Et la saison des dattes fraiches (d’octobre à décembre) n’a pas encore commencé. Ça va venir 🙂

          2. Vu le prix de leurs fruits, ils doivent se faire des marges énormes, a croire que leurs fruits sont plaqués or, hors de question que j’achète la bas~
            Déjà que le bio c’est quasiment de l’arnaque par rapport a du conventionnel qui a un minimum de qualité vu le peu de différence mais alors la c’est ridicule~

          3. Une chose a savoir est que le résumé, la conclusion ou le titre des études est souvent bien différent de ce qu’elles contiennent en réalité c’est souvent comme ca or nous avons la plupart du temps accès qu’au résumé ou nous ne lisons pas les études en détails car c’est trop long ou complexe et aussi car il n’est pas possible d’expliquer précisément en quelques mots le contenu d’une étude et pourtant ca se passe comme ca: exemple une conclusion d’une étude va dire « le bio contient 4 fois moins de pesticides que le conventionnel » mais pas de comparaison de toxicité entre les deux catégories, le résumé ne nous dit pas non plus que dans les deux cas les taux sont insignifiants, des infos qu’on trouve pourtant en lisant l’étude ou d’autres études, sans même parler que les végétaux contiennent tous plus ou moins de pesticides et fongicides naturels non ajoutés développés par eux même.

            Aucun chiffre concret sur les taux de pesticides ni même une comparaison de toxicité testée sur rats dans votre lien qui ne fait que résumé imprécisément comme la plupart des autres articles du même genre, ca ne peut me convaincre, dire « tant de fois plus de pesticides » plus n’est pas rigoureux vu que « tant de fois plus de pesticides » qu’un taux infime reste non significatif, le bio contient des pesticides naturels, dans l’esprit des gens c’est rassurant car ils associent naturel a non toxique mais ca ne se passe pas comme ca dans l ‘organisme, énormément de substances naturelles sont bien plus toxique que des substances synthétiques et des études ont démontrés que c’est le cas pour des pesticides naturels(qui ne sont en plus pas recherchés dans les analyses…).

            Le taux de pesticides et leur toxicité de nos jours est bien moindre que dans les années 60-80-90 or l’occurrence des problème de santé augmente, il faut plutôt regarder ailleurs comme l’alimentation catastrophique de la population~

            En éspérant que vous comprenez l’anglais oral dans ces vidéos suivantes qui décortiquent tout cela, Andrew Perlot a plus de 7 ans de cru basé sur fruits et légumes et revient concrètement sur ces études avec comparaison de chiffres qui soit disant démontre une supériorité nette du bio sur le conventionnel:

            https://www.youtube.com/watch?v=ZbIOJPi93Js&list=UUHgRN6d8205q0LvJSe-uEUA

            https://www.youtube.com/watch?v=Vja9KauBb3I&list=UUHgRN6d8205q0LvJSe-uEUA

            https://www.youtube.com/watch?v=AMI_VVmv1LY&list=UUHgRN6d8205q0LvJSe-uEUA

            https://www.youtube.com/watch?v=9-4Yt_h5zjs&list=UUHgRN6d8205q0LvJSe-uEUA

            Évidemment si vous trouvez que certains produits bio que vous consommez sont meilleurs au gout et plus murs que certains conventionnels et que vous avez les moyens, allez y mais je ne choisis pas vraiment mes produits par préférence systématique pour le bio, personnellement les meilleurs produits que je trouve sont souvent chez des primeurs non bios qui vendent du conventionnel semble t-il de haute qualité mais ca reste souvent cher aussi donc j’en achète occasionnellement~
            Voila ma position pour le moment avec les infos que j’ai rassemblés, je ne suis évidemment pas fermé a d’autres infos ultérieurs qui viendrait a faire pencher la balance de l’autre coté~

          4. merci; oui, vous m’aviez déjà envoyé ces liens… je n’adore pas Andrew Perlot, mais bon, ce n’est pas le problème.(oui, je comprends l’anglais ! )Il y a ces agriculteurs qui ont peur de manger leurs propres salades, la flambée des cancers chez ces même agriculteurs au contact des produits, ces pommes qui subissent 57 pesticides différents, ces traces de pesticides retrouvées chez des enfants au contraire de ceux qui mangent bio… j’avais lu Toxic bouffe aussi… Honnêtement je ne trouve pas toujours que le bio soit meilleur au gout, c’est vrai. Il y a bio et bio. Et je ne pense pas que je vais mourir si je prend une salade en non bio, la salade bio étant près de chez moi, parfois horrible ! Mais je pense fermement que le bio est plus sain, par définition… il faudra que je creuse 🙂 !

          5. Les problèmes des ces agriculteurs sont réels mais ils sont exposés a des taux énormes pour la capacité de traitement de l’organisme, ils en respirent fréquemment carrément dans leur champ et alentours surtout qu’ils ne mangent en plus pas une alimentation largement basé sur les végétaux rapidement digérés qui permettent a l’organisme de se nettoyer significativement en permanence~
            C’est comme comparé un alcoolique qui bois beaucoup tous les jours et une personne classique un verre occasionnellement, la dose fait le poison~
            Le nombre de pesticides différent importent peu(même si ca tend a faire peur) pour connaitre le seuil toxique de quelque-chose mais les quantités or ce ne sont que des traces assez rapidement éliminés par l’organisme, Perlot consomme des quantités énormes de végétaux non conventionnels depuis plus de 5 ans et malgré sa corpulence supérieur a la plupart si non tous les crudivores basés sur les fruits, j’aimerais bien avoir sa capacité physique même si ca vient petit a petit ;D
            https://www.youtube.com/watch?v=uzS63h6cDyg&list=UUHgRN6d8205q0LvJSe-uEUA

            Je pense aussi comme vous que le bio est plus sain pour la plupart des aliments comme 0.2 est supérieur a 0.1…différence minime cela dit~
            Suivant ses moyens financiers pas d’inquiétude dans les deux cas, les inquiétudes doivent vraiment se focaliser sur les aliments plus ou moins significativement nocifs, produits animaux, aliments transformés, sel, sucre, gras on connait la chanson!

            Le plus gros avantage du bio se situe sur les aliments transformés que la plupart des gens consomment encore car il y a beaucoup moins d’additifs autorisés en bio que en conventionnel, quelques dizaines contre des centaines plus ou moins très nocif, les aliments sont en général aussi nettement moins gras, salé, sucré par défaut~

            Au plaisir d’échanger~

          6. http://nutritionfacts.org/video/can-pesticides-be-rinsed-off/
            5 ans, c’est très peu Julot pour en conclure qu’il n’aura pas de problèmes à manger non bio des tommes de légumes et de fruits !
            De plus, d’un point de vue écologique, j’ai envie de faire pression en montrant que nous voulons des produits respectueux de la nature et de l’environnement et pas des végétaux produits à grand coups de chimie pour en augmenter le rendement. Un monde sain quoi !
            Là dessus, évidemment que nous savons vous et moi, quels sont les produits à bannir de l’alimentation… ça n’empêche pas de vouloir absorber de bons légumes et fruits exempts de pesticides. (comme les gens qui disent : ne vous occupez pas des animaux…les humains ont bien des problèmes…). Plaisir partagé 😉

          7. Il faudrait bannir les pesticides naturels qui sont utilisés en bio aussi alors idéalement bien-sur~
            Même en ayant les moyens financiers, consommer uniquement du bio ou principalement n’est pas facile avec cette alimentation vu le manque de variétés, un autre risque d’échec majeur donc attention ne pas se focaliser la dessus en priorité ca devrait même venir en dernier même si je ne dis pas ca pour vous(mais plus personne d’autre ne lis probablement maintenant…).

  4. Un vrai « pousse au crime de gourmandise » ces petites recettes… mais « y’a pas de mal à se faire du bien » !!! Merci Anne Marie !!! Je vais aller voir sur le site de Nutri naturel pour trouver de la caroube crue, j’aimerais remplacer la poudre de cacao que j’utilise ponctuellement pour le côté un peu « doudou » (sans culpabilité aucune ! Mais c’est un peu stimulant qd même…)…. J’ai partagé les recettes sur FB, un ami a été très intéressé par les confitures (je l’ai déjà converti aux smoothies verts !!!), un pied à l’étrier du cru ??? En tout cas, voilà ENCORE une belle façon de montrer que non, décidément, être crudivore ça n’est pas être triste et frustré !!!! Du reste comme je l’ai déjà écrit, donc au risque de me répéter, j’avoue ne jamais m’être autant régalée que ces dernières semaines suite à la découverte de tes vidéos et de tes recettes alléchantes, qui ont notamment une grande qualité à mes yeux c’est d’être simples à réaliser, pcq qd on n’a pas trop la gnac, l’effort de base est minimal… pour un résultat qui vous remonte le moral !!! Belle et douce soirée !!!

    1. Bonsoir Anne Marie,
      Merci pour la réponse, j’essaierai de commander chez keimling.
      Tu as raison en ce qui concerne le taux de protéines des légumes et celles des céréales, c’est que je suis toujours en transition et ce n’est ps facile pour moi.
      Cependant j’ai hâte d’être à100% cru.
      Merci encore

      Emma

  5. Bonjour,

    quel est la marque et le modèle de votre mixeur car j en recherche un pas trop cher. Vous l’avez acheté ou? Merci pour votre partage. Super vidéo.

  6. Bonjour Anne-Marie,
    Et grand merci pour les idées de recettes que vous nous réservez régulièrement ! Cela me permet d’inventer et d’oser !

    J’aurai une question : j’aimerai connaitre la marque de votre mini-blender et connaitre sa puissance.
    Je vous en remercie par avance
    VeV

  7. bonjour , Anne Marie et merci pour toutes ces merveilleuses idées
    Utilisez vous les graines d’amarante ?? de quelle façon ? peut on les ajouter crues ou légèrement grillées aux salades ? j’en ai un gros paquet acheté un peu par hasard et je ne sais trop quoi en faire !!
    merci

    1. Je ne me suis jamais servie d’amarante. Je sais que les feuilles sont utilisables comme des feuilles d’épinards; les graines s’utilisent comme des céréales, ou réduites en poudre, certains en font du pain. Il n’y a pas un mode d’utilisation sur la paquet ?

      1. si si ! mais à cuire ! je viens de faire recherches : on parle de faire légèrement griller à la poêle et
        à utiliser sur les salades .. à voir
        merci de votre réponse

  8. Encore de très bonnes et belles idées ! J’ai testé la confiture de citron, pour moi de loin la meilleure. En plus ça permet de réduire le blender de bananes et de varier le petit déj. Mais je suis encore moins puriste que vous, je l’étale sur des galettes de riz + quinoa soufflé, produit manufacturé certes mais sans gluten, ouf l’honneur est sauf ! D’ailleurs je rajoute des produits avec des céréales sans gluten (maïs et riz) à mon alimentation ce qui permet plus de plaisirs et plus de calories sur la journée, car je veux tourner à 3000 environ avec + de sport. Du coup, je deviens « quoi » : végétalien à tendance frugivore ?!!

  9. Merci beaucoup Anne-Marie pour votre chocolat chaud un vrai régal et une belle alternative
    au produit laitier
    je vous souhaite une belle continuation

    delcrisanne

  10. Merci pour la découverte de la poudre de caroube, comment ai-je pu vivre sans !
    De temps en temps je me fais un mix dattes fraîches bananes eau caroube !
    Et mon fils se retrouve régulièrement avec des moustaches à la caroube !

  11. (Message pour Julot)
    Désolé du HS, mais je ne retrouve plus le lien que vous aviez mis, et qui montrait une image des pourcentages caloriques des glucides/protides/lipides de différentes tribus (et qui étaient quasi toutes à 80/10/10). Pourriez vous me redonnez ce lien ? Merci d’avance !

    1. Oui je connais certains travaux de Venesson, je relie souvent sa vidéo excellente sur « combien d’eau boire », sur le gluten il est intéressant aussi mais je fais le tri cependant comme pour tout, personne n’est mon gourou~

      Je ne peux pas vous répondre grand chose contre cet argument(ils sont faux) qui n’en est pas un…si ce n’est que les peuples choisis dans son article ne sont pas les même que ceux de mon tableau..ils survivent plus ou moins bien avec cette alimentation mais ont eu un état de santé, athlétique et de longévité médiocre contrairement a ceux choisis dans mon tableau ou il manque tout de même les centenaires Hunzas qui sont dans la même tranche, ses peuples ne sont vraiment pas a prendre en exemple pour la santé et longévité idéale, c’est sans comparaisons…
      Faites vos recherches si vous n’êtes pas convaincu, il y a énormément d’articles d’études qui montre au moins que les centenaires Okinawa consommait journellement plus de 40-50% de l’apport calorique en patate douce a chair violette et les bonobos ne se goinfre pas du tout d’aliments riche en protéines et lipides mais de fruits(on nous aurait menti aussi la dessus?!) et pour les autres peuples il faut chercher un peu plus mais ca se trouve tout de même~

      Quand deux données sont opposée il y en a forcément une qui est fausse et une qui est juste, je sais laquelle est juste dans ce cas mais je ne vois pas pourquoi vous me croiriez plus que le coté paléo, faites vos recherches et décidez~

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

CRUDIVEGAN : Manger vegan et cru en bonne santé !

Crudivegan les secrets et règles de l’alimentation vegan et crue. Des recettes simples et délicieuses, mes découvertes et coups de coeur.