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Anne Marie

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Je partage avec vous mes découvertes, inspirations, recettes simples et délicieuses, mes astuces et idées pour vivre en pleine santé, ma vision de la vie et comment la joie fait partie de moi tous les jours.

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Crudivore en janvier : Repas crus avec des fruits et des légumes

Comment rester crudivore au mois de janvier ? Vous revenez du marché avec un panier rempli de fruits et de légumes,

vous coupez, mixez, mélangez,

et vous obtenez trois beaux repas crus nutritifs pour le matin, le midi et le soir.

Du panier à la table

du marche a la table

Cette journée est prévue pour une personne mais tout dépend de votre appétit, de votre charge de travail, de votre âge, de votre niveau d’activité physique.

Démonstration :

Smoothie rouge

Mixer au blender : 5 bananes bien mûres + fruits rouges + feuilles d’épinards jeunes + eau ou eau de coco

Plateau de fruits

plateau fruits

ananas + oranges + clémentines + fruits rouges

Salade de chou-carottes

salade chou carottes

  • 1/2 chou blanc râpé
  • 3 carottes  râpées
  • de la mâche (quantité illimitée !)
  • raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues

Sauce : 2 cuillères de purée de Tahin (graines de sésames) + 1 citron entier + 1 cc de moutarde + un peu d’eau pour allonger.

Râper les carottes et le chou au robot ménager.
Dans un grand saladier ajouter la mâche, la cuillère de graines de lin moulues (pour une meilleure absorption des oméga 3), et des raisins secs.
Faire la petite sauce en mixant la purée de sésame avec le citron et une cuillère à café de moutarde (optionnel).
Bien mélanger.

Poires aux noix de cajou (pour 2 personnes)

poires + baies rouges + crème aux noix de cajou

creme dessert cajou

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24 réponses

  1. Bonjour, j’adore la cuisine crudivore la seule chose que j’aimerais savoir c’est si ce que vous présentez c’est pour une personne ou +?

  2. bonjour, Un grand merci pour les recommandations, les conseils, et votre temps.
    Je n’apprécie pas la banane, par quel autre fruit pourrais le remplacer?

  3. Bonjour Anne Marie,
    Tout d’abord Merci pour votre promotion NOUVEL-AN dont j’ai bénéficié ce jour. J’attendais pour les commander un de temps en temps, mais avec votre offre, j’en profite toute suite. j’ai presque tout vos Ebooks et c’est une mine d’or.
    Merci aussi pour cette vidéo d’une journée qui parait bien appétissante.
    Cordialement.
    Annick

  4. Hum !C’est de la pure gourmandise ! Ça tombe bien je faisais juste ma liste de courses et je ne pensais pas aux fruits rouges à acheter. La sauce Tahini cela me rappelle celle pour les falafel je vais surement y ajouter du cumin, des petit navets marinés (lacto fermenté dans un jus de citron avec un morceau de bet rouge ( autre recette de lacto fermentation: http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=170 )), ah et puis des noix de grenobles et du thym frais … Vous voyez vous m’inspirez grandement, je sens que je vais me régaler

  5. Une fois de plus, c’est génial, que des bonnes idées faciles à mettre en oeuvre, saines, délicieuses et bien sur crues et vegan 🙂 bref, que du bonheur !

  6. Merci beaucoup pour toutes ces jolies recettes, ça donne de bonnes idées !
    Ce soir j’ai préparé un petit pâté végétal (carottes, noix de cajou, un peu d’eau et de ciboulette, curcuma et un peu de sel) pour demain…
    Belle soirée !

  7. Bonjour à tous,

    Avez vous respecté les combinaisons alimentaires des fruits acides, doux et semi doux ? Et aussi les combinaisons de légumes amidonné, modérément amidonné ? Et le mélange des protéines. Je suis débutant en alimentation vivante et je suis en plein questionnement sur cet équilibre. Pouvez vous m’aider, s’il vous plaît…

    1. J’ai écrit un article sur les bonnes combinaisons alimentaires où vous trouverez un tableau à télécharger. Ensuite, j’ai toujours dit que les règles sont bien souvent trop strictes et pas forcément utiles à suivre à 100%. Je fais des blenders de bananes et orange qui me vont très bien, malgré l’interdiction de mélanger fruit acide et fruit sucré. Il faut donc 1) connaitre els règles, 2) faire ses essais et savoir comment on fonctionne soi même.

      1. Bonsoir, disons que c est strict je suis d accord. Mais je vous assure le respect des combinaisons alientaires évite a terme putréfaction du légume et du fruits par exemple. Ce qui implique de ne pas s empoisonné.
        Il est bien formelle citation du Dr Shelton de ne surtout pas mélanger les fruits et les légumes lors de même repas. Merci pour éclaircissement.

  8. Merci Anne-Marie pour ces belles recettes que vous nous offrez généreusement. Pour ma part elles m’encouragent et me motivent sur la voie du cru, même si je mange encore du cuit – de moins en moins, car en mangeant beaucoup de cru (salades, jus, smoothies, etc) les repas cuits me semblent plus fades, moins goûteux. Je ne mange quasiment plus de sucreries du magasin, en effet, les fruits m’apportent une satiété et un plaisir inégalables. En cas d’envie de chocolat, je mixe une banane avec une cc de chocolat cru sans sucre et de la farine de coco. Simple et efficace pour pallier à une envie de chocolat.

  9. bonsoir Anne Marie.
    je commence juste à utiliser vos recettes si simples mais si bonnes.

    seulement j’ai un peu peur de trop maigrir car je suis déjà bien maigre après un traitement complet de 18 mois pour tumeur.

  10. Bonjour,

    Merci pour vos bons conseils très utiles…

    En cette période je bloque un peu : je mange ce que mon groupe sanguin m’autorise (A) tendance végétarienne malheureusement les bananes, les oranges, les mangues sont toxiques pour mon groupe….Toutes les recettes ont ces ingrédients…je m’autorise un avocat par semaine et une fois vinaigrette ( à cause du poids qui ne descend plus) donc que me proposez-vous car kaki, kiwis, grenade, pamplemousse ça ne cale pas vraiment….
    Merci beaucoup

  11. Bonjour,

    Votre site,blog est très agréable, de belles idées.
    Je pense que ce n’est pas adapté pour tous, voilà des années que j’étudie beaucoup de cas, et en respectant l’alimentation selon son groupe sanguin,son génotype et faire un test indépendant pour connaitre les aliments allergènes qui ne nous veulent pas du bien donnent des résultats excellents, sans carences.
    Respecter aussi les légumes de saisons, sa région,nous ne sommes pas tous adaptés à se nourrir de fruits exotiques etc…Redécouvrir les richesses locales de chacun.
    A bientôt

    1. J’ai fait une vidéo sur le régime des groupes sanguins. les commentaires sont intéressants aussi.Chacun doit faire ses essais et ensuite ses choix, en effet. Nous sommes nombreux à avoir radicalement amélioré notre vie grâce à ce mode d’alimentation. C’est de cela que ce site témoigne. Mais je ne cherche pas à faire des adeptes 🙂 !

      1. En tout cas, bravo pour toutes ces recettes, ces couleurs, c’est beau et cela donne envie de deguster…ravie que vous ayez pu trouver votre équilibre et une meilleure santé!

  12. Manger des ananas et autres fruits exotiques en plein hiver est une erreur manifeste, comme d’ailleurs des fruits rouges . C’est logique ! Le corps , en hiver a des besoins autres qu’en été , et avaler un fruit exotique n’est pas normal pour lui . Le corps ne reconnait pas l’information véhiculée par ce fruit , donc l’assimilation ne se fait pas .
    Si , certains prétendent le contraire c’est qu’ils ne sont pas encore parvenus au niveau des informations et des plans subtils délivrés par l’organisme.
    Il ne faut pas tout mélanger : croyances , caprices et gourmandise . Même l’hiver , manger cru , fruits et légumes de saison et locaux, peut être un plaisir, dans le respect
    de ce qui est .

  13. Je suis restée les yeux scotchés sur le poster nature à la fin de la vidéo. je cherche depuis longtemps quelque chose du genre. soit c’est trop fouillis ou trop exotique, mais là c’est léger juste ce qu’il faut, on le trouve dans nos forêts. et où ce trouve cette merveille si ce n’est pas indiscret ?
    Par ailleurs la vidéo est apétissante, je mange moins de fruits, mais j’essaie de tendre vers plus de cru.

  14. bonsoir madame Anne marie, malgré le retard je vous souhaite une bonne année 2016,à vous voir dans cette vidéo il me semble que vous commencez l’année en forme, vos recettes vous apportent vraiment la santé et je suis contente pour vous parce que c’est rare de voir de vos jours les gens qui ont une bonne mine.

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