Vous avez cherché gâteau - Page 7 sur 9 - Crudi vegan, santé et alimentation crue

Manger cru

Et si on n’est pas à 100 % cru ?

Peut-on être quand même en bonne santé si on ne mange pas 100% cru ? On m’a posé cette question, et cela m’a étonnée car autant il y a des gens qui pensent que ne pas manger cuit à tous les repas est un non sens (la peur de la nouveauté ?), autant il y en a qui se jettent à corps perdu dans une nouvelle dimension… puis s’inquiètent de ne pas y aller à fond ! Certains crudivores vous diront qu’il est impératif de manger 100% cru, sous peine

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7 décembre 2012 4 commentaires

Recettes

Un repas de Noël presque tout cru, éthique, sympathique et qui n’explose pas le foie !

Noël approche à grands pas, puisqu’à la fin de la semaine, nous serons déjà en décembre. Les esprits commencent à s’échauffer, les enfants à s’exciter, les listes de désirs à s’écrire… Mais en ce qui nous concerne, le problème est bien celui de la nourriture ! Un Noël cru… cela ne va pas être facile à faire accepter par tout le monde ! Autant sa propre alimentation ne concerne que soi, autant le moment des fêtes implique le rassemblement de personnes qui ne mangent pas forcément toutes de la même

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28 novembre 2012 4 commentaires

Ingrédients

Le fruit, aliment idéal de l’Homme

Les fruits sont faits pour nous ! Des études anthropologiques ont montré que les fruits ont constitué une part importante de l’alimentation des humains pendant des centaines de milliers d’années. Les céréales et les produits laitiers ne sont apparus que depuis 10000 ans. Maintenant le fruit est souvent considéré comme un dessert ou un goûter. On en mange un voire deux. Il est rare qu’il soit considéré comme étant la base de l’alimentation, au contraire de la viande, du pain, du fromage. Et pourtant il est la meilleure source de sucre naturel capable

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26 novembre 2012 Aucun commentaire

Manger cru

Pourquoi j’aime manger cru ?

Pourquoi se met-on à manger cru ? Je viens d’une famille carnivore et qui mangeait gras. Dans mon enfance, on buvait du lait entier (il aurait été quasiment criminel de couper le lait !) et on mangeait de la viande à tous les repas. J’ai le souvenir d’avoir passé des heures devant mon assiette parce que même à six ans, la viande ne me disait rien. Ma grand-mère faisait des sortes de croque-monsieur que je serais incapable d’avaler maintenant tellement ils étaient gras, lourds et de très faible qualité nutritive

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23 novembre 2012 8 commentaires

Manger cru

Pour éviter d’avoir des fringales… mangez !

Le corps ne nous ment pas… nous avons effectivement besoin de sucre ! S’il nous pousse vers le gâteau au chocolat de la vitrine, ou vers le placard à gâteaux, c’est qu’il a un besoin criant de sucre. Ne vous blâmez pas, soyez indulgents avec vous même. Si vous avez envie de sucre, mangez-en ! Mais choisissez le bon sucre ! Il y a sucre et sucre. Il n’y a pas grand chose à voir entre le sucre de ce fameux gâteau au chocolat et le sucre d’un fruit. Le premier

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14 novembre 2012 2 commentaires

Manger cru

Un déshydrateur, pour quoi faire ?

Le déshydrateur, trop souvent utilisé pour des recettes qu’il faut fuir ! Le premier livre de recettes crues que j’ai acheté était Going Raw de Judita Wignall. C’est à ce moment là que j’ai décidé d’acheter un déshydrateur. J’ai adoré ce livre… mais j’avoue que maintenant je le garde comme souvenir et ne l’ouvre plus jamais, jamais ! Les recettes du livre, au demeurant fort goûteuses, sont soit des salades qui font appel à des mélanges ‘huile+sirop d’érable’ ou ‘graines oléagineuses+avocat+huile’, soit des faux fromages à base de noix de cajou et de graines

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6 novembre 2012 4 commentaires

Manger cru

L’alimentation selon le docteur Graham

Une alimentation intelligente qui respecte notre corps. Tout le monde le sait, nous trouvons dans la nourriture trois éléments indispensables : des protéines, des lipides et des graisses. L’enseignement du docteur Graham, c’est que l’alimentation idéale se résume en ces chiffres : 80/10/10 (The 80/10/10 Diet). C’est à dire que l’alimentation idéale des humains est 80% de glucides, 10% de lipides et 10% de protéines (en pourcentage de calories absorbées et non pas en poids). Prenons une femme qui a besoin de 1800 calories par jour, 10% représentent 180

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3 novembre 2012 8 commentaires

Manger cru

La vraie faim… et la fausse.

La fin de la fausse faim ! “Tu as faim ? c’est une bonne chose !” me disait ma grand-mère. C’est un plaisir pour une grand-mère de nourrir un petit enfant. A vrai dire, j’avais plus souvent faim de gâteaux ou de chocolat, que du repas qu’elle cuisinait pour le dîner. Quand on se dit qu’on a une petite faim, mais qu’on ne peut la contenter qu’avec des sucreries, ce n’est probablement pas une vraie faim ! C’est une envie, un besoin de compenser, un souvenir de goût de sucré

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26 octobre 2012 3 commentaires

Notions de science

L’acrylamide, un poison évité par les crudivores

Acrylamide… vous en avez entendu parler ? Hier je vous parlais de l’acrylamide, substance connue pour favoriser le cancer, qui se crée au cours des cuissons à haute température, dans les frites. En fait, ce composé se trouve dans tous les aliments qui ont été cuits de manière à créer la fameuse réaction de Maillard… vous savez, quand il s’est formé du grillé, du croustillant, quand la surface de l’aliment s’est coloré : sur la pomme de terre, la galette, le gâteau, le morceau de viande… lorsque ça sent bon…

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24 octobre 2012 2 commentaires

Le Blog Crudivegan la santé et l'énergie au quotidien

Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

Et si on n’est pas à 100 % cru ?

Un repas de Noël presque tout cru, éthique, sympathique et qui n’explose pas le foie !

Le fruit, aliment idéal de l’Homme

Pourquoi j’aime manger cru ?

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