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Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

Recettes

Ma salade de noix de coco fraîche

La noix de coco est un aliment magnifique, connu en Thaïlande, au Sri Lanka, en Inde, pour ses effets bénéfiques sur la santé. Voici ma dernière salade à la noix de coco fraîche. “Avec l’alimentation adéquate, aucun docteur n’est nécessaire. Avec une alimentation défaillante, aucun docteur ne peut aider.” Dr Gabriel Cousens Parmi les aliments qui ne favorisent pas la santé se trouvent le café, l’alcool, les produits laitiers, les viandes et charcuteries, les aliments qui contiennent des additifs, colorants, conservateurs… Ils sont à supprimer le plus possible. Ceux qui apportent

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Ingrédients

La noix de coco… j’adore !

On vous a dit que la noix de coco était trop grasse, un fruit à fuir ? On vous a dit qu’il ne fallait consommer que l’eau qui ne contient pas de graisses ? Ou le sucre de coco, ce qui est encore une autre histoire ? On vous a peut-être dit que ses graisses favorisaient les maladies cardio-vasculaires ? ET si tout cela était faux ?   J’avais entendu dire qu’il ne fallait pas manger trop de noix de coco parce qu’elle contient trop d’acides gras saturés qui bouchent les artères,

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Recettes

Dessert cru : bouchées sucrées

Voici ma deuxième douceur du goûter cru : les boulettes ou bouchées. Il faut prendre son temps pour confectionner ses petites balles à la main. Ça me rappelle les après-midi sur la plage de Normandie, quand j’étais petite : on faisait des boulettes de sable mouillé dans notre “restaurant” improvisé… souvenir, souvenir ! La seule difficulté, c’ est de ne pas les manger au fur et à mesure qu’on les prépare ! Vous me demandez souvent où se trouvent les ustensiles, appareils que j’utilise dans mes recettes. Je précise que tout

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Ingrédients

Ouvrir une noix de coco

Deuxième  méthode  d’ouverture d’une noix de coco thaï ! (pas très pro mais rigolo) Vous pouvez voir la première que j’avais aussi filmé ici : https://crudivegan.com/2013/05/noix-de-coco-ouvre-toi.html A vous de voir laquelle est la meilleure…   Je pense que tout est dans la qualité du couteau. J’espère que vous vous amuserez autant que moi  😉 !

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Manger cru

Les matières grasses : opinions divergentes chez les crudivores

Voici la suite du sujet sur les matières grasses ! Même dans ce groupe restreint ( il faut bien le dire) des crudivores végétaliens, on trouve des avis complètement différents au sujet de la quantité de gras à incorporer dans son alimentation ! Les connaissez-vous ? J’en fait rapidement le tour : Comment choisir son camp ? la solution réside sans doute, dans l’adaptation à son cas personnel, et à sa propre évolution. C’est ce que je fais ! je vous explique tout ça dans la prochaine vidéo, dès la semaine

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Budget

7 sujets qui vous intéressent sur l’alimentation crue

Voici mes réponses à quelque unes de vos questions, la votre est peut-être dedans. Comment faire du tahin, comment surgeler les bananes et qu’en faire, conserver ses salades vertes, quid des salades en sachet, le bio est-il indispensable, l’alimentation crue coûte-elle trop cher, que faire lorsqu’on ressent des gaz en mangeant cru, pourquoi est-ce que je n’utilise pas l’huile de coco ?* *Mise à jour : depuis mon opinion a évolué au sujet de la noix de coco : https://crudivegan.com/la-noix-de-coco-jadore.html   [crealist]

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Ingrédients

Comment ouvrir une Noix de coco Thaï

J’ai découvert la noix de coco Thaï avec l’alimentation crue. Avant cela, la noix de coco se résumait à une poudre sèche et blanche pour parfumer les desserts. Le goût de la noix de coco fraîche a un charme tout particulier. Il est aussi très amusant de l’ouvrir et de boire aussitôt son eau très rafraîchissante. Quelques chiffres : L’eau de coco contient 78,4 %  de sucre, 13% de protéine et 8,7% de lipide. Elle est très désaltérante et rafraîchissante. Au fur et à mesure de la maturité du fruit, l’eau se transforme en pulpe.

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