alimentation crue végétalienne - Crudi vegan, santé et alimentation crue

Manger cru

Vacuum Blender : faire son smoothie sous vide et préserver les nutriments

Le blender est l’ustensile primordial du crudivore. Il sert à faire les smoothies de fruits, smoothies verts, soupes, laits végétaux, sauces, purées de légumes, purées de noix, glaces, etc. Mon préféré a toujours été le Vitamix… jusqu’à ce qu’on me propose d’essayer un nouveau modèle qui mixe sous vide : le Kuvings Vaccum Blender. J’ai donc essayé le smoothie sous vide : quelle différence ! Amusons-nous à faire une comparaison entre un smoothie classique et un smoothie sous vide avec des pommes, bananes et tomates, testées pour exactement le même temps

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17 novembre 2017 27 commentaires

Notions de science

Quid de la B12 ? Question/Réponse n°2 du Top 30 questions sur l’alimentation crue

La déficience en B12 est-t-elle un problème réservé aux végétariens ? Ou bien est-ce qu’elle concerne tout le monde ? Cette question est deuxième plus courante à mon avis parmi les 30 questions récurrentes que je reçois. La question de la B12 est brandie par les carnivores comme une preuve de leur bon droit à manger des animaux. Elle pose parfois un frein à certaines personnes qui refusent de devoir prendre un supplément. Alors je vais mettre tout le monde d’accord ! Les mangeurs de viande ne s’en préoccupent pas.

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20 octobre 2017 15 commentaires

Manger cru

Où trouves-tu tes protéines ? – Série Questions/Réponses 1/30

Peut-on sans risque ne manger que des plantes et bannir à jamais la viande, le poisson, les oeufs, les laitages ? Détails chiffrés du contenu en protéines des divers végétaux. C’est la question qui inquiète le plus les gens. Les protéines ! On nous a fait croire que c’était le souci majeur à avoir en matière d’alimentation. En oubliant complètement que l’énergie nous vient des sucres (mais pas n’importe lesquels) et que la majeure partie de notre alimentation devrait comporter de bons sucres naturels : 70 à 80% de nos

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13 octobre 2017 10 commentaires

Recettes

Mes boulettes de petits pois à la menthe

Vous êtes nombreux à avoir vu la photo de ce nouveau plat cru sur Facebook et Instagram. Beaucoup m’ont demandé la recette de mes boulettes de petits pois bien vertes… c’est chose faite ! Voici un plat bien vert comme je les aime, aussi joli que savoureux ! Les boulettes sont faites à base de petits pois crus et de menthe. La première fois que j’ai goûté ce mélange, c’était en Angleterre et je devais avoir 12 ans ! Dans cette recette, j’ajoute des graines de Chia pour les oméga 3 et

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5 juillet 2016 13 commentaires

Journées crues

Les bases du végétalisme cru, une journée de Crudivegan, et plus !

Quand on ne met dans sa bouche que des plantes, et plus du tout de produits manufacturés, on renaît littéralement à la vie. Le fait de ne manger que des aliments végétaux donne des sueurs froides à bien des gens qui se demandent ce qui reste “autorisé” pour se faire plaisir. Et je comprends bien : quand on est bombardé à longueur de publicités de produits empaquetés pour toutes les occasions, du goûter, au petit déjeuner, en passant par les plats à réchauffer, les soupes toutes faites, les tartes en

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8 mars 2016 20 commentaires

Santé

Comment l’alimentation “équilibrée” vous rend malade

Je tiens à le dire et le redire : la façon de manger de beaucoup de gens les détruit de l’intérieur à tous les niveaux. Oh, ce n’est pas fulgurant, mais un peu plus chaque jour leur organisme s’épuise. Cette alimentation favorise les maladies. On lit parfois dans les journaux des journées types dites équilibrée qui proposent un peu de tout du matin au soir, et cela me navre. Céréales bourrées de sucre, lait et fromages, viandes et féculents, tout est cuit, gras, et d’origine majoritairement animale. Passons en revue une de

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24 juillet 2015 30 commentaires

Journées crues

Végétalienne et crudivore, qu’est ce que tu manges ?

Sans viande, sans oeufs, sans poisson, sans charcuterie, sans yaourt ni fromage, sans lait, sans pain, sans pâtes, sans riz… Alors qu’est ce que tu manges ? Dans cette journée : du céleri, du concombre, des algues nori, de la dulce, de la courgette, des tomates cerises, de la scarole, du mesclun, de l’oignon rouge, du basilic, de l’avocat, du poivron vert, des fruits secs (noisettes, amandes, raisins…), du citron, de la purée d’amande, du curcuma, de l’ananas, des fraises, des pêches blanches et jaunes, de la pomme, de la

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16 juin 2015 26 commentaires

Le Blog Crudivegan la santé et l'énergie au quotidien

Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

Vacuum Blender : faire son smoothie sous vide et préserver les nutriments

Quid de la B12 ? Question/Réponse n°2 du Top 30 questions sur l’alimentation crue

Où trouves-tu tes protéines ? – Série Questions/Réponses 1/30

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