Manger cru…vous êtes tentés, comment s’y prendre ?

De quoi avez-vous besoin ? Tout le monde possède un éplucheur de légumes et un bon couteau. Vous avez peut-être déjà un blender, sinon il faudra en acheter un. Allez donc voir dans la page « Ustensiles« .

Tout d’abord, je ne saurais trop vous conseiller de cesser progressivement de manger de la viande et des produits animaux en général. Pour toutes sortes de raisons déjà évoquées hier, mais aussi pour votre santé. Et là, il faudrait plus de temps pour expliquer comment et à quel point la viande est néfaste à la santé humaine ! Je m’y collerai un de ces jours. En attendant, lisez le Le Rapport Campbell : La plus vaste étude internationale à ce jour sur la nutrition. Vous serez extrêmement intéressés, surpris, et vous passerez de bons moments de lecture. Attention, ce livre risque de vous scotcher sur votre chaise !
Donc éliminer un jour de viande par semaine, puis deux, etc. Ou allez-y franco… votre organisme vous en remerciera de toute façon.

Prenez l’habitude de boire un ou deux verres d’eau en vous levant. Ce qui favorise la digestion des fruits.

salade de fruits
salade de fruits


La première semaine, changez votre petit déjeuner.

C’est le repas le plus simple à faire évoluer. Remplacez le croissant, les tartines ou les céréales, ou quoi que ce soit, par autant de fruits que vous voulez.
Ne choisissez pas des fruits basse calorie, car ce repas est très important. Il doit vous tenir au corps jusqu’au repas de milieu de journée. Donc choisissez des fruits qui vous calerons bien comme les bananes, les mangues, les raisins.
Je recommande de faire un smoothie. D’abord c’est très vite fait, vite avalé, même s’il ne faut pas oublier de « mâcher » son smoothie pour qu’il ne tombe pas d’un coup dans l’estomac.
J’adore le mélange 2 bananes et 2 demi-mangues surgelées. Elles sont faciles à utiliser, et  mûres, ce qui n’est pas toujours le cas des mangues fraîches. Ajouter une tasse d’eau (250 ml environ). Mixez bien. C’est tout !
Un autre smoothie avec juste 4 ou 5 bananes et de l’eau est tout simplement délicieux aussi. Vous pouvez ajouter une poignée de salade à votre smoothie, il aura une couleur verte et vous serez étonné du résultat exquis.
Vous pouvez aussi choisir de ne manger qu’un seul type de fruit jusqu’à satiété, ou faire un mélange que vous coupez en petits morceaux….

Avec un blender à grande vitesse, le smoothie sera crémeux et onctueux. Après ça, vous n’aurez j’espère pas envie d’un café. En tout cas, apprenez petit à petit à vous en passer. Voir ici.

Une deuxième chose à faire, c’est dès que la faim se fait sentir dans la journée, prenez un fruit ! ou deux ou trois. Rien d’autre que des fruits.

La deuxième semaine, remplacez aussi votre repas de midi par des fruits.

Repas cuit de cantine, sandwich, salade pleine d’huile… remplacés par des fruits que vous aurez apportés avec vous. Quelques bananes, des dates, clémentines, grappe de raisin… n’importe quels fruits… Mais mangez-en assez !
Si vous le pouvez, faites-vous un smoothie comme le matin. Mélanger des bananes (5), des pêches (ou poires, ou nectarines, ou abricots…) et deux branches de cèleri déjà coupées pour faciliter le mixage. Miam !
Faites ça encore une semaine durant : des fruits le matin et le midi. avec quelques feuilles de salade ou quelques morceaux de cèleri si vous voulez pour changer le goût.
Si vous avez faim trop vite après, mangez des fruits et le lendemain, prévoyez plus pour le déjeuner. Après un certain temps, on trouve son équilibre, celui qui vous rend satisfait et léger tout à la fois.
L’estomac, peu à peu, prend l’habitude des quantités absorbées. Aucun gras ne doit être ajouté ici, pour ne pas entraver l’absorption des nutriments des fruits.

Après deux ou trois semaines de ce régime, vous pouvez passer au repas du soir !

Déjà, 2/3 de vos calories quotidiennes viennent de produits crus.
Pour le repas du soir, qui est plus léger que les deux autres, vous allez vous faire une énorme salade composée de feuilles vertes de votre choix, de légumes fruits (tomates, concombre, poivron rouges ou jaunes, petits oignons verts, courgettes crues), de cèleri, et ajouter un assaisonnement fait dans votre blender. Cet assaisonnement ne comportera pas d’huile. Mais des légumes juteux, comme les tomates ou les concombres, mixés à des fruits, ou à d’autre légumes et une ou deux cuillères à soupes de noix, ou de graines de lin. Alternez avec des sauces avec de l’avocat. Un demi par personne seulement car il est très gras, c’est ce qui donne cette onctuosité aux sauces.
salade du soir
salade du soir pour 1 personne

 

Vous trouverez sur ce blog des idées de recettes et des méthodes pour composer ces salades.
Ainsi, vous serez arrivé graduellement à ne manger que des aliments crus.
Ne négligez pas les légumes du soir, car les fruits apportent des calories et des vitamines mais pas assez de minéraux. Si vous n’arrivez pas à manger suffisamment de salade (300 g à 500 par personne), vous pouvez la mixer avec des tomates, des herbes, un concombre. Vous ajouterez des morceaux de légumes crus dessus. C’est aussi délicieux. Ajoutez en aussi dans les smoothies, une poignée par ci, une poignée par là.
Oubliez le sel. Remplacez-le par le cèleri et les herbes fraîches, menthe, coriandre, basilic…

Quelques conseils de plus :

Si vous avez des maux de tête au tout début, c’est peut-être dû aux effets de la détoxification. Vous arrêtez le café, les repas hyper gras… laissez un peu de temps à votre corps pour laisser passer les toxines vers le dehors.

Ne mélangez pas le gras et les fruits, des amandes et une pomme, de la purée de cajou et une salade de fruit. C’est totalement indigeste, cela va retarder l’absorption des sucres et provoquer des gaz.

Évitez de manger trop vite. Les enzymes digestives commencent leur travail dans la bouche. En plus vous avalez de l’air avec vos smoothies…

Tâchez de trouver la quantité qui vous satisfait 4-5 heures, car manger toute la journée, même des fruits n’est pas très bon pour l’estomac, pour les dents, et pour les intestins. Il faut des plages de silence …

Ne vous ennuyez pas en mangeant toujours les même fruits et végétaux. Il y a des tonnes de fruits différents, de salades, de légumes… osez, essayez de nouveaux mélanges, amusez-vous !

Donnez moi de vos nouvelles, laissez-moi des messages 🙂

Voici des idées de recettes crues pour le soir :

Image du livre Menus crus

Pour démarrer un nouveau mode d’alimentation avec des explications précises :

Méthode Crudivegan