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Le Calcium et le Sodium : Q.5 sur Top 30 des Q/R sur l’alimentation crue vegan

Où trouver son calcium et son sodium quand on ne mange ni laitages ni sel de table, mais des fruits et légumes crus ? La question inquiète pas mal de personnes, comment font les vegan pour avoir de bon os ? C’est pourquoi, ce sujet devait faire partie de ma série des Top 30 questions et réponses sur l’alimentation crue. Sodium- Na Quels sont nos besoins en sodium ? Entre 500 mg par jour et 2300 mg. (1500mg semble une meilleure barre maximum selon certaines sources). Quelle différence entre sodium

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10 novembre 2017 12 commentaires

Notions de science

Zoom sur le calcium et sur le fer, sans laitages et sans viande !

Après le zoom sur les oméga 3, voici celui sur le calcium et sur le fer. On vous a sans doute toujours dit que les laitages et la viande étaient indispensables pour acquérir ces deux minéraux… Faisons le tour de la question ensemble : Rappel des sources de calcium dans les végétaux donnés dans la vidéo : Les choux brocoli chou vert chou kale chou frisé bok choy amandes graines de sésame figues papaye oranges algues quinoa Rappel des sources de fer dans les végétaux donnés dans la vidéo :

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11 juin 2014 12 commentaires

Notions de science

Connaissez-vous la vitamine K2 ?

La vitamine K est une vitamine liposoluble, qui joue un rôle important dans la coagulation du sang. Elle a été découverte au Danemark dans les années 1930 par Henrik Dam. La vitamine K2, beaucoup moins connue, est une forme de vitamine K, qui joue un rôle dans la croissance cellulaire mais surtout qui permet au calcium d’être bien dirigé vers les os et les dents. Un peu d’histoire Savez-vous pourquoi on a donné le nom de “K” à l’élément qui a été découvert pour son importance dans la coagulation

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8 avril 2014 15 commentaires

Notions de science

Comment avoir assez de calcium quand on mange cru et vegan ?

Beaucoup de personnes pensent qu’il faut manger des produits laitiers pour trouver du calcium : lait, beurre, yaourts, fromages… Or dans l’alimentation crue vegan, tous les produits animaux sont exclus. On peut donc se demander où trouver ce calcium dorénavant. J’ai fait une densitométrie osseuse qui a montré qu’après presque deux ans d’alimentation vegan et cru, l’état de mes os était plus que satisfaisant, vu mon âge, et mon alimentation (j’avais raconté ma visite chez le médecin) Nourriture alcalinisante, qui apporte ce qu’il faut de calcium Pourquoi du calcium

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7 juin 2013 5 commentaires

Notions de science

L’alimentation crue apporte-t-elle assez de calcium ?

Le calcium, qu’est ce que c’est ? Tout le monde sait que le calcium (Ca) est un métal qui joue un rôle très important dans la formation des os et des dents. Mais le calcium est aussi utile pour maintenir la pression artérielle, il intervient dans la coagulation sanguine et la contraction musculaire. Il sert à maintenir le PH du corps, car lorsqu’on mange des aliments acidifiants, comme la viande, les oeufs ou les laitages, le PH du corps devient acide. Le calcium des os et des dents est alors

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22 septembre 2012 3 commentaires

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