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Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

Manger cru

Jus ou smoothie, lequel est le plus nourrissant ?

Nous nous demandons parfois s’il vaut mieux boire un smoothie ou un jus de légumes pour avoir le maximum d’énergie et de bons nutriments ? Pour répondre à cette question, il faut déjà bien comprendre la différence cruciale entre les deux, puis voir leur contenance en vitamines et minéraux, et finalement savoir s’il faut choisir entre les deux  !   La meilleure façon et la plus évidente pour incorporer plein de vitamines et minéraux dans son corps est encore de manger tous ces merveilleux fruits, feuilles vertes et légumes coupés, assemblés,

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Cronometer

La nutrition au delà des chiffres !

Faut-il se focaliser sur les chiffres des recommandations des nutritionnistes ?  Ou est-ce que la façon dont ces chiffres sont définis ne fausse pas les résultats ? Comment sont-ils définis, prennent-ils vraiment tout en compte, faut-il s’inquiéter de ne pas avoir systématiquement les bonnes doses de calcium ou de fer au regard de cronometer (et autres tables de calcul de nutriments) ?   Vous vous inquiétez de la quantité de magnésium qu’il faut absorber, est ce que vous avez assez de calcium en mangeant des feuilles vertes, et aurez-vous assez d’oméga 3… Mais

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Cronometer

Vos salades sont énormes !

C’est ce que disent de nombreuses personnes à la vue de mes vidéos ou photos de mes plats. Oui, c’est vrai, j’aime bien la salade ! Mes assiettes sont en fait des plats ! Ils viennent de chez Habitat (question récurrente de vos messages !) même si les dernières sont en bambou (Ekobo)*.   Pourquoi manger tant de salade ?       Il ne s’agit pas de gourmandise ou pire, de gloutonnerie, mais de la nécessité de manger suffisamment de minéraux. Quand on a mangé des fruits depuis le matin,

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