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Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

Journées crues

Dimanche, un repas crudivore végétalien… miam !

  Voici trois salades différentes à partager pour trois personnes. L’étendue des possibilités de l’alimentation crue végétale est infinie.  Alors avant chaque repas, je me trouve obligée de limiter mes idées… Avec le regret de ne pas pouvoir en proposer plus, faire toutes les salades possibles, multiplier les couleurs, les façons de présenter, les mélanges rigolos ou insolites. Mais il faut être raisonnable ! Cuisiner cru me donne tellement de joie, de plaisir, de gourmandise ! Et j’ai tellement envie de transmettre ce savoir faire pour que de plus en plus de personnes

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Journées crues

Une superbe sauce pour vos salades, des idées de repas

C’est une sauce tellement simple, et tellement bonne, qu’il fallait que je vous en parle ! Elle est parfaite avec de la salade verte tout seule, ou dans une salade un peu plus élaborée… vous verrez ! J’en profite pour vous donner les détails d’un petit déjeuner et d’un déjeuner crus.   N’oubliez pas les choux, les endives, la betterave, les carottes, le potiron…

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Recettes

Une recette de chou blanc… cru, bien sûr !

Savez-vous pourquoi les choux s’appellent des crucifères ? En raison de leurs fleurs à quatre pétales disposés en croix (cruci en latin). Tout le monde a maintenant entendu parler du super pouvoir de prévention du cancer des crucifères… mais savez-vous à quoi c’est dû ? A leur contenu en glucosinolates, des molécules anti-cancéreuses très puissantes. Les crucifères ont la capacité de bloquer le potentiel cancérigène d’un grand nombre de substances particulièrement dangereuses qui peuvent altérer le matériel génétique de la cellule et induire des dommages qui mèneront au développement d’un cancer.

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