Savez-vous pourquoi les choux s’appellent des crucifères ?
En raison de leurs fleurs à quatre pétales disposés en croix (cruci en latin).
Tout le monde a maintenant entendu parler du super pouvoir de prévention du cancer des crucifères… mais savez-vous à quoi c’est dû ?
A leur contenu en glucosinolates, des molécules anti-cancéreuses très puissantes. Les crucifères ont la capacité de bloquer le potentiel cancérigène d’un grand nombre de substances particulièrement dangereuses qui peuvent altérer le matériel génétique de la cellule et induire des dommages qui mèneront au développement d’un cancer. (Dr Richard Béliveau)
Alors ne nous en privons pas, surtout que c’est délicieux ! Les manger cru assurer un maximum de vitalité.
Salade de chou au pamplemousse :
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14 réponses
Bonjour Anne Marie
Merci pour ta recette et pour ton E-Book qui est merveilleux ou il y a de très très bonne idées.
Bonne journée.
Bonjour douce Anne Marie,
Moi je vais la faire aujourd’hui cette recette, elle me tente bien!
Merci pour vos belles vidéos!
A bientôt, Lu
merci Floriane et Lu 🙂
Elle m’attends au frais, je la mange ce soir. J’ai hâte, elle à l’air très bonne.
Merci pour toute ces vidéo, très inspirante et déculpabilisante. Merci.
Bonsoir,
Cette recette me tente beaucoup, mais je voulais juste savoir si l’association pamplemousse/avocats n’entravait pas trop la digestion..
Au contraire, les éléments gras se mélangent bien avec les fruits acides. les gens mélangent bien de l’huile avec du vinaigre).
Ok merci je vais tester votre recette ce soir merci 😉
C’était vraiment bon Anne-Marie. Le mélange pamplemousse et avocat est vraiment délicieux et on ne sent pas trop l’acidité en fait 🙂
J’ai eu peur j’ai cru que ca allait partir en choucroute après le râpage du chou blanc! Les vieux souvenirs sans doute…
Merci David !
Recette testée hier soir, un régal et aucun désagrément digestif 😉
J’ai laissé près d’un heure au frais avant de consommer le plat
Merci pour cette recette originale …
Chouette !
Apetissant cette recette, j’avais bien melange du choux et des carottes sans jamais oser un pamplemousse. Et de l’ail , vous n’etes pas favorable? Why? merci pour votre excellent site et bon vent. Guy
Bonjour Anne-Marie,
Suis pas crudi mais je suis votre blog et mets pas mal de cru dans mon alimentation quand même, nous avons testé cette salade et c’est un délice, l’aneth et le ptit plus qui change tout je pense. Merci pour les recettes et les idées que je pioche ici.