Manger cru
La cuisson, et alors ?
Passer du cuit au cru ! Du cuit Cuire des brocolis et des champignons, n’a rien de dramatique pour la santé, entendons-nous bien ! Certains légumes sont un peu durs à mâcher, et à moins d’être mixés tous crus, ils seront plus faciles à avaler. On doit cuire aussi les féculents…personne ne digère du riz cru ! Mais la chaleur caramélise leurs sucres et les transforme en molécules que notre système digestif ne peut pas utiliser totalement. De plus l’huile ou le beurre et les sucres des aliments mélangés
6 août 2012
Aucun commentaire