Le chou rouge est super juteux en ce moment, vous ne trouvez pas ?

Voici ma nouvelle salade de chou rouge :

 

 

 

Salade de chou rouge sauce noix de cajou

1 petit chou rouge
Pousses d’épinards
Raisins secs
Coriandre
Sauce :
2 à 3 cuillères à soupe de purée de cajou dans un bol.
Mélanger avec le jus d’un citron et demi.
Ajouter du curry (ou curcuma ou chili)
Et un soupçon d’eau. Délayer.
Verser sur la salade de chou-raisins-épinards.
Bien mélanger.
Ajouter des noix de cajou.
Et voilà !
Vous pouvez saupoudrer chaque part de quelques fruits secs mélangés.

 

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