Vous pouvez lire ma réponse à Fanny ici: http://www.crudivegan.fr/des-questions-des-reponses.html
et ici http://www.crudivegan.fr/lalimentation-crue-est-elle-ecologique.html

La logique voudrait que nous allions vivre en Thaïlande… ce que font beaucoup de crudivores.
Moi, je ne peux pas laisser des personnes ici. Je préfère ne pas me priver de la nourriture qui est faite pour l’Homme, et qui me donne la santé. Bien des produits sont fabriqués au bout du monde, mais on ne parle que des végétaux…
Plus qu’au localisme, ou à la stricte utilisation de produits de saison, je m’attache à vivre de façon vegan, par soucis éthique et compassionnel. Même si je cherche à manger les végétaux en saison au maximum, je ne me limite pas forcément. Tout est dans l’équilibre raisonnable.
Chacun fait selon son cœur et ses possibilités. Vous faites comme vous voulez.