Cette recette fait partie de la série de recettes de desserts crus du dernier goûter que j’ai organisé.

Vous pouvez déjà voir les barres de fruits secs, et les boulettes ou bouchées crues.

C’est la première recette au  Déshydrateur  que je vous montre. D’autres suivront.

Un déshydrateur n’est pas un outil indispensable pour manger cru. Mis à part quelques cas rares, je ne m’en sers pratiquement jamais. En novembre 2012, j’écrivais un article destiné à mettre en garde toutes les personnes qui voudraient l’utiliser tous les jours, comme je l’ai fait à mes dépends au début ! (article ici ). Mais puisque je l’ai, j’en profite pour faire de temps en temps, à l’occasion des invitations par exemple, des recettes faibles en gras, à base de fruits, qui ravissent tout le monde !

 

Les crêpes crues sont hyper faciles à faire : on s’amuse à les préparer et on se régale ensuite !

Vous verrez aussi dans cette vidéo, la recette du sel de céleri, sans sel contrairement à ce qu’on pourrait penser, que nous aimons beaucoup. Ce sel de céleri a aidé Jean-Charles à se séparer du sel en 2011. (Il était du genre à arroser systématiquement tous les plats de sel avant même de goûter !)

Si vous n’avez pas de déshydrateur, essayez dans votre four à la température la plus basse possible, 45°C si possible.

Recettes de desserts crus, sans gras, sans déshydrateur :


Image du livre Dessert crus