Santé

Notions de science

Manger cru et sans sel

Il ne suffit pas de manger cru et vegan… Il faut éliminer le sel. Vous avez éliminé les produits animaux, vous prenez maintenant des fruits le matin et le midi. Le soir vous mangez une des délicieuses salades de mon livre ou vous mangez un plat cru additionné d’un peu de légumes ou pommes de terres cuites à la vapeur… Jusque là, tout va bien ! Mais pourtant, la salière est encore sur votre table et vous n’arrivez pas à vous en débarrasser. Il y a des personnes qui ne peuvent (ou qui

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31 janvier 2013 2 commentaires

Santé

Comment avoir plus d’énergie ?

Si vous vous sentez fatigué, mou, déjà vieux ou vieille, vous avez un déficit d’énergie qui impacte toutes les activités de votre journée. Avant Après ! Je me souviens de m’être levée certains matins avec la sensation que tout était pesant.

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29 janvier 2013 Aucun commentaire

Ingrédients

Du sucre ou du sucre ?

Tous les sucres sont-ils équivalents ? Un médecin m’avait dit un jour que si je voulais maigrir il fallait limiter la quantité de fruits que je consommais. Pourquoi ? Parce que le sucre contenu dans les fruits allait me faire grossir, me fatiguer et saper mon énergie, que le sucre des fruits étaient une source de cancer et enfin de compte des calories vides à index glycémique élevé. Je ne savais pas à ce moment tout ce que j’ai appris depuis ! Ouah, je regardais ma pomme avec méfiance ! Depuis, je

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19 janvier 2013 Aucun commentaire

Manger cru

Alimentation crue : ce qui me maintient en bonne forme

Voici ce que j’ai fait, et qui m’a réussi… J’ai supprimé le sel totalement. On connait les méfaits de l’excès de sel sur la santé : Une augmentation systématique de la tension artérielle et une augmentation des fréquences d’hypertension dans la population, Des insuffisances cardiaques ou, tout au moins, des troubles du rythme cardiaque, Une mortalité due aux accidents vasculaires cérébraux plus élevée, notamment chez les personnes en surcharge pondérale. Une accentuation de l’ostéoporose : un taux élevé de sel dans le sang favorise en effet, une

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2 janvier 2013 10 commentaires

Santé

Courez, dansez, ramez, nagez, pédalez… Allez !

Si vous restez tout le temps enfermés, vous allez sentir la naphtaline ! Je sais bien qu’il fait froid et que l’hiver donne moins envie de sortir faire du sport. On a pourtant tout intérêt à pointer son nez dehors, bien chaussé et bien couvert ! Je reviens d’un tour de 55 minutes de course à pied le long de la Seine et je suis ravie ! Ce n’était pourtant pas gagné au départ… on peut dire que je me suis littéralement donné des coups de pieds aux fesses pour

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27 décembre 2012 7 commentaires

Manger cru

Et si on n’est pas à 100 % cru ?

Peut-on être quand même en bonne santé si on ne mange pas 100% cru ? On m’a posé cette question, et cela m’a étonnée car autant il y a des gens qui pensent que ne pas manger cuit à tous les repas est un non sens (la peur de la nouveauté ?), autant il y en a qui se jettent à corps perdu dans une nouvelle dimension… puis s’inquiètent de ne pas y aller à fond ! Certains crudivores vous diront qu’il est impératif de manger 100% cru, sous peine

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7 décembre 2012 4 commentaires

Manger cru

Pourquoi j’aime manger cru ?

Pourquoi se met-on à manger cru ? Je viens d’une famille carnivore et qui mangeait gras. Dans mon enfance, on buvait du lait entier (il aurait été quasiment criminel de couper le lait !) et on mangeait de la viande à tous les repas. J’ai le souvenir d’avoir passé des heures devant mon assiette parce que même à six ans, la viande ne me disait rien. Ma grand-mère faisait des sortes de croque-monsieur que je serais incapable d’avaler maintenant tellement ils étaient gras, lourds et de très faible qualité nutritive

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23 novembre 2012 8 commentaires

Notions de science

Les folates dans l’alimentation crue

La vitamine B9 est essentielle pour protéger le coeur. Les folates ou vitamine B9 sont essentiels pour être en bonne santé puisqu’ils participent à la production des globules rouges du sang. Une carence provoque de l’anémie. Les folates sont nécessaires à la synthèse et à la réparation de notre matériel génétique (ARN et ADN des noyaux de nos cellules). Une carence en cette vitamine a été reconnue comme favorisant les maladies cardiaques et les AVC (accident cardio-vasculaire cérébral). Une étude anglaise de 2007 a même montré une incidence de la carence en B9 sur

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21 novembre 2012 2 commentaires

Ingrédients

Les légumineuses font-elles partie d’une alimentation crue ?

[crealist] Les haricots blancs, noirs ou rouges, les lentilles, les pois chiches et autres légumineuses ne font pas partie de l’alimentation crue-vegan : ni cuits, ni crus, ni germés. Les cuire ? Les végétariens qui ne mangent ni viande ni poisson et les végétaliens qui ne mangent pas non plus les oeufs, les laitages et tout ce qui est produit par l’animal, considèrent en général, que les légumineuses, une fois correctement cuites, sont excellentes pour la santé. Je peux en parler, je suis passée par là. Utilisées en tant

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16 novembre 2012 6 commentaires

Le Blog Crudivegan la santé et l'énergie au quotidien

Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !

Manger cru et sans sel

Comment avoir plus d’énergie ?

Du sucre ou du sucre ?

Alimentation crue : ce qui me maintient en bonne forme

Courez, dansez, ramez, nagez, pédalez… Allez !

Et si on n’est pas à 100 % cru ?

Pourquoi j’aime manger cru ?

Les folates dans l’alimentation crue

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