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Crudivegan, l'alimentation vegan et crue !
Manger cru

Jus ou smoothie, lequel est le plus nourrissant ?

Nous nous demandons parfois s’il vaut mieux boire un smoothie ou un jus de légumes pour avoir le maximum d’énergie et de bons nutriments ? Pour répondre à cette question, il faut déjà bien comprendre la différence cruciale entre les deux, puis voir leur contenance en vitamines et minéraux, et finalement savoir s’il faut choisir entre les deux  !   La meilleure façon et la plus évidente pour incorporer plein de vitamines et minéraux dans son corps est encore de manger tous ces merveilleux fruits, feuilles vertes et légumes coupés, assemblés,

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9 février 2016 32 commentaires
Notions de science

Analyse de sang d’une crudivore vegan

Crudivore depuis 6 ans, je vous montre mon analyse de sang en détail : cela en rassurera certains j’espère. Oui, on vit merveilleusement bien en mangeant des végétaux frais et entiers. Explications des données d’une analyse de sang, des suppléments que je prends, du grand mythe de la B12, etc. Calcium, potassium, fer, bilans glucidique et lipidique, Vitamines D et B12, B9… vous allez tout voir. Cette vidéo est faite pour vous rassurer, pour vous inciter à essayer de manger le plus naturel possible, le plus végétal possible. Rectification quant

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9 décembre 2015 56 commentaires
Ingrédients

La noix de coco… j’adore !

On vous a dit que la noix de coco était trop grasse, un fruit à fuir ? On vous a dit qu’il ne fallait consommer que l’eau qui ne contient pas de graisses ? Ou le sucre de coco, ce qui est encore une autre histoire ? On vous a peut-être dit que ses graisses favorisaient les maladies cardio-vasculaires ? ET si tout cela était faux ?   J’avais entendu dire qu’il ne fallait pas manger trop de noix de coco parce qu’elle contient trop d’acides gras saturés qui bouchent les artères,

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8 mai 2015 23 commentaires
Ingrédients

Méfiez-vous du sucre de coco

Dans la série, “méfiez-vous de…”, après le sirop d’agave, voici le sucre de coco sur la sellette. Ce sucre fait de plus en plus parler de lui, on le pare de toutes les vertus, on le recommande parmi tous les sucres qui existent. Les crudivores eux-mêmes en ajoutent un peu partout ! Qui n’a pas vu Freelee the banana girl, ajouter généreusement du sucre de coco dans son blender de bananes ! Mais a-t-il autant d’intérêt qu’on le dit ? Peut-on en manger sans problème ? J’ai voulu faire le tour de

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5 mai 2015 19 commentaires
Cronometer

La nutrition au delà des chiffres !

Faut-il se focaliser sur les chiffres des recommandations des nutritionnistes ?  Ou est-ce que la façon dont ces chiffres sont définis ne fausse pas les résultats ? Comment sont-ils définis, prennent-ils vraiment tout en compte, faut-il s’inquiéter de ne pas avoir systématiquement les bonnes doses de calcium ou de fer au regard de cronometer (et autres tables de calcul de nutriments) ?   Vous vous inquiétez de la quantité de magnésium qu’il faut absorber, est ce que vous avez assez de calcium en mangeant des feuilles vertes, et aurez-vous assez d’oméga 3… Mais

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2 mai 2015 14 commentaires
Ingrédients

Méfiez-vous du sirop d’agave

Le sirop d’agave a connu son heure de gloire, dans les années 2000 : c’était le sucre idéal, à faible indice glycémique, qui devait remplacer tous les sucres en poudre. Pourtant on en sait maintenant un peu plus sur son impact sur la santé et il semble qu’il ne soit pas aussi merveilleux que ça ! Dans un précédent article, je vous disais combien le sucre était indispensable à notre organisme. Le sucre naturel des fruits et légumes a une action déterminante sur notre cerveau : il en a besoin pour fonctionner correctement,  et notre

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28 avril 2015 57 commentaires
Manger cru

Mangez du sucre !

L’injonction “mangez du sucre” pourrait en choquer certains, tellement la peur du sucre fait partie de nos croyances. Pourtant, dans certaines conditions, le sucre est totalement bénéfique à notre santé. Bénéfique et indispensable. C’est en tout cas ce que j’ai appris au cours des années. Le sucre fait couler beaucoup d’encre : la plupart des régimes le bannissent, il représente le démon pour beaucoup de personnes, il est pourtant présent partout ! Faut-il en avoir peur ? Qu’est-ce qu’on entend d’ailleurs par sucre ? Où se trouve le danger s’il existe

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21 avril 2015 33 commentaires
Notions de science

Les 12 végétaux à prendre en bio

Il existe une liste quasiment officielle des fruits et légumes qui sont les plus susceptibles d’être abondamment arrosés de pesticides dangereux.     En fait, cette liste des 12 à 13 fruits et légumes qu’on devrait prendre en bio se retrouve dans les livres et sur les sites en lignes avec des variantes plus ou moins éloignées les unes des autres. Les américains éditent leur liste “dirty dozen”, en français on trouve des listes à 12 ou 15 fruits et légumes les plus contaminés. Je vous donne la mienne, faite à

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10 novembre 2014 6 commentaires
Notions de science

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les protéines végétales

Dans cette vidéo, je veux répondre aux questions que vous me posez continuellement au sujet des protéines : Faire court est un défi ! Protéines ? qu’est ce que c’est ? —> 0’55″00 Où trouves-tu tes protéines ? –> 1’24″06 Quelle différence entre les protéines de la viande et celles des végétaux ? –>2’25″26 Faut-il chaque jour incorporer toutes les acides aminés essentiels ? –> 4’52″18 Combien faut-il absorber de protéines par jour ? 5’47″08 Quel aliment privilégier pour augmenter le nombre de protéines ? 7’47″20 Quelle astuce pour bien assimiler

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5 septembre 2014 31 commentaires

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