Une journée de nourriture végétalienne et crue

Vous voulez savoir si vous aurez assez de calories, de  protéines, de glucides et de lipides avec l’alimentation que je vous recommande vivement d’adopter. C’est bien normal… vous êtes comme moi… qui ne croit que ce qu’elle voit !
Donc, je vous soumets une vraie journée en photos, avec ses chiffres, et ses recettes.

Petit-déjeuner : une pastèque moyenne et 2 bananes

Petit déj, exemple

Petit déj, exemple

Oups, j’avais oublié de faire une photo donc la pastèque est bien commencée !
Ce qui fait 870 kcal,
16 g de Protéines
220 g de Glucides
4,1 g de Lipides.

Déjeuner : 6 bananes et une poignée de myrtilles + une petite grappe de raisin
déjeuner exemple
J’ai encore oublié de faire la photo avant de commencer à manger ! Désolée !
Depuis le matin, j’en suis donc à 1537 kcal,
24,1 g de Protéines,
390,4 g de Glucides et
6,5 g de Lipides… et je me suis régalée 😉

Dîner : 

Dîner exemple
Un plat par personne
Super Salade
pour 2
1 laitue
1 sachet de mâche bio
1 épis de maïs cru
1 avocat
1 carotte
2 branches de cèleri
1 mangue surgelée décongelée
4 tomates
aneth


Notes : 
1) Je n’adore pas la salade en sachet, mais parfois c’est pratique… mieux vaut de la salade en sachet que pas de salade du tout.
2) Oui, je prends des mangues surgelées car je les aime beaucoup et que je pense qu’elles sont de très bonne qualité. Combien de fois ai-je acheté des mangues fraîches bio ou pas, qui n’étaient pas bonnes du tout ? !
Laver la laitue et la couper en lanières.
Laver la mâche (oui, je la lave même en sachet).
Déposer les salades dans deux très grandes assiettes (ou plats plats !) et les mêler entre elles.
maïs

Enlever les feuilles du maïs (que c’est beau un maïs !)

Couper d’un coup sec la base et avec un couteau faire tomber les grains de haut en bas.

Râper la carotte.
Couper une branche de cèleri en fines rondelles.
Couper l’avocat en lamelles (4 ou 5 lamelles dans chaque moitié).
Répartir tous les légumes dans les deux assiettes.

Sauce : mixer dans le blender (à mettre dans l’ordre pour faciliter le mixage) les tomates coupées en 2, les 2 demi mangues, le cèleri coupé en 5, l’aneth. Arroser les salades (faites attention de ne pas tout verser dans la première assiette … c’est du vécu !).


Pour cette journée, j’ai pris 1918 kcal
34,4 g de Protéines,
447,9 g de Glucides,
23,5 g de Lipides.
Ce qui représente 83,9 % de Glucides, 10,3 % de Lipides et 5,8 % de Protéines.
Ce qui est pas mal pour quelqu’un qui cherche à respecter la règle des 80/10/10.

Voilà ! Manger comme ça tous les jours est un vrai bonheur, et vous garantie une santé et une énergie de première qualité !
Inspirez-vous de cet exemple et faites aussi vos calculs, sur Cronometer.com ou sur Fitday.com
Voici l’impression d’écran des calculs, pour ceux qui veulent des preuves 😉

cronometer exemple

 

Notez que les pourcentages entre parenthèses représentent le % de la journée par rapport à un but calculé pour moi avec mes paramètres (taille, âge, etc.) Si je devais ne prendre que 1740 cal , j’aurai pris avec les 1918 cal,  110% de ma ration. (Disons qu’en moyenne, les femmes doivent prendre aux alentours de 2000 kcal par jour et les hommes 2500 kcal ).

Remarque importante :

* Vous remarquerez que je dis toujours « vegan » alors que je veux dire végétalienne. C’est parce que d’abord j’aime bien ce mot, qui est court et pratique (prononcez vé-gan) et que « vé-gé-ta-lien » est long à dire et à écrire. Bien sûr, l’alimentation ne se réfère qu’au végétalisme en fait, puisqu’il s’agit de ne pas manger de produits animaux. Mais moi, je suis vegan, car je trouve aussi épouvantable de s’habiller de chaussures en cuir, de se balader avec un sac en cuir, d’avoir une montre avec un bracelet en cuir… ne parlons pas de la fourrure.
Dans la vidéo Earthlings que j’ai déjà beaucoup citée, j’ai vu que ce cuir vient en grande partie d’Inde, et comment sont traitées ces pauvres bêtes, que l’on bat, dont les pattes se cassent dans les transports, et qui sont écorchées vives bien souvent. C’est horrible, c’est insupportable, c’est monstrueux, c’est à hurler ! Il existe des chaussures en matière synthétiques dans certains magasins, elles sont moins chères. Les sacs sont très beaux en synthétiques et ne puent pas la mort ! On peut vivre sans avoir arraché la peau d’une bête qui n’a vécu que pour ça !


Image du livre diners crus