Qui est Crudivegan ?

Anne-Marie crudivegan

Je m’appelle Anne-Marie. J’ai créé le site crudivegan.com

Sur ce site je donne des conseils pour vous aider à comprendre les règles d’une bonne alimentation,
vous donner des recettes simples et délicieuses,
vous donner mes trucs et astuces qui font que le vie est belle, et joyeuse !
Si elle l’est pour moi, elle le sera pour vous !

Formation

Je suis Coach Certifiée de l’Enseignement Supérieur en Alimentation Vivante, Mastering Raw Food Nutrition Educator -formation scientifique délivrée par les Docteurs Karin et Rick Dina (Californie), qui sont rawfoodistes depuis plus de 30 ans, cliniciens, enseignants et chercheurs.

Je suis diplômée du Holistic Health Mastery Course, délivré par Ronnie Landis, athlète et nutritionniste leader dans le monde des rawfoodistes, auteur et conférencier : alimentation crue, les herbes toniques chinoises, les suppléments, la santé et la compréhension des maladies d’un point de vue holistique, principes de détoxification, principes de santé du système immunitaire, etc.

Diplômée en  Maîtrise de Biologie – Université Paris VII

Et comme tout est lié, je m’intéresse aussi beaucoup à la psychologie. J’ai également été formée à la Communication non Violente (CNV), la Programmation Neuro Linguistique (PNL), l‘Hypnose Ericksonnienne à l’IFHE, l‘EFT (Emotional Freedom Technique).

Avant de me dédier à ma passion de la diététique, l’alimentation et la santé, j’ai été Pigiste au Quotidien du Médecin, Informaticienne dans une société de service en Informatique. Je suis mariée et j’ai trois enfants.

Mon histoire :

Je viens d’une famille carnivore et qui mangeait gras.

A partir de l’âge de dix ans, j’ai commencé à accumuler les kilos et les problèmes de santé : maux de têtes violents, j’avais souvent mal au cœur, allergies et œdèmes de Quincke, problèmes ORL à répétition…

A 16 ans, j’ai définitivement décrété à mes parents que je ne mangerai plus de viande et je suis devenue enfin végétarienne !

Je suis ensuite devenue végétalienne, ni œufs, ni laitages, beaucoup plus tard, lorsque j’ai découvert les conditions d’élevages épouvantables.

Mais j’étais toujours en surpoids, et je traînais toujours pas mal de problèmes de santé. J’avais aussi des baisses de moral et de grandes fatigues. Je doutais de ma valeur, je ne me sentais pas au top de mes capacités… j’attendais quelque chose !

Je passais d’un régime à l’autre, ce qui affaiblissait mon organisme et favorisait le prise de poids.

En cherchant à avoir un corps qui me convienne et une santé qui me permette de faire plein de choses, j’ai découvert l’alimentation crue, au travers de blogs et de récits tous plus incroyables les uns que les autres.

Fortement marquée par mes lectures, je suis devenue crudivore, vegan, faible en gras, une « Low Fat Vegan Raw Foodist ». Et là, ma vie a changé !
J’ai découvert une alimentation extraordinairement délicieuse, colorée, fraîche, appétissante, légère et bourrée de nutriments et vitamines !

J’ai appris et compris pourquoi cette alimentation était la meilleure pour tous les êtres humains: des fruits, des légumes, des noix, bref des végétaux entiers, frais, crus et de bonne qualité.

J’ai compris que tous les nutriments se trouvent dans les végétaux et que les manger crus nous apporte un maximum de vitamines et de macronutriments non altérés par la cuisson.

Un jour, je me suis rendue compte que je n’avais pas eu mal à la tête depuis belle lurette, ni de rhume ou de maux de gorge, que je dormais comme un bébé, que j’avais une énergie, une pêche et une envie de tout entreprendre comme à 20 ans… même mieux 🙂 ! Grâce à cette alimentation, j’ai retrouvé ma joie de vivre et la confiance en moi.

L’alimentation influence la façon dont on se comporte, notre clarté mentale, notre optimisme.

Je me sens légère dans mon corps et cela me rend aussi légère dans ma tête !

Cela veut dire aussi plus de boutons sur le visage, plus de migraine de digestion, plus de problèmes de jambes lourdes, plus de ventre en avant et plus de déprime !

Moi qui avais passé des années et des années à essayer de perdre de 5 à 12 kg, en me restreignant en permanence, en essayant TOUS les régimes possibles et alors que maintenant je mangeais dix fois plus, j’avais retrouvé une taille 38 !

Je me régalais, je ne comptais pas, et je maigrissais !

 

J’ai toujours fait du sport mais maintenant, je ne me force plus, j’ai « envie » d’y aller ! J’ai commencé les compétitions de course à pied. Je ne suis pas la meilleure, mais j’y vais, je m’amuse, je me mets des challenges !

Tout cela est incroyablement facile à obtenir, et agréable à mettre en place.

Oui, la santé, l’énergie et la joie de vivre, sont très dépendants de notre alimentation.

J’ai atteint un mode de vie extraordinairement bénéfique à tous les niveaux : l’énergie vitale, le moral, la santé. Et c’est ce que j’ai envie de partager avec le plus grand nombre de personnes possibles.

qui suis je

 

Pourquoi je peux vous aider ?

J’ai fait ce site pour expliquer et aider les autres, rien en me fait plus plaisir que de partager mon expérience, ce que je découvre, ce que je sais. A quoi bon savoir des choses et les garder pour soi ?

Je sais ce que c’est qu’être tout le temps malade, avoir souvent des problèmes de santé.

Je sais ce que vous ressentez lorsque vous n’aimez pas votre image dans la glace.

Je connais les inquiétudes que l’on peut avoir face à un changement d’alimentation.

Je connais l’impact que cela peut avoir sur l’entourage, la famille, les amis.

Je suis passée par là !

J’ai envie de transmettre ce que je sais à toutes celles et ceux qui pourront trouver ici des chances de s’épanouir grâce à l’alimentation crue.

L’alimentation la plus appropriée à la physiologie humaine, celle qui vient à bout des maladies, qui nous rend le corps que nous voulons avoir, et qui nous permet de vivre aussi intensément que nous le désirons !

 

Qu’est ce que vous pouvez faire ?

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