La pizza n’est pas forcément synonyme de mal-bouffe ! Farine blanche, huile de basse qualité, excès de sel, manque de vitamines, calories vides… Rien de tout cela dans mes pizzas crues ! Découvrez la pâte végétale et posez dessus toutes les garnitures qui vous font envie. No limite au plaisir !

Une alimentation à base de plantes fournit des protéines de qualité faciles à métaboliser et du fer non-hémique (ou non héminique) que l’organisme absorbe quand il en a besoin. Les fruits et légumes sont plein de fibres essentielles pour nourrir notre flore intestinale et renforcer notre système immunitaire. En mangeant des végétaux, nous faisons le plein de vitamines et minéraux, d’anti-oxydants qui nous évitent de rouiller de l’intérieur, de bonnes sources de gras indispensables à notre cerveau. Une alimentation végétale est alcalinisante, préservatrice de notre calcium et minéraux de réserve.

En choisissant l’alimentation crue, nous donnons à notre corps toutes les chances de passer les années en pleine forme débordant d’énergie !

Pâte à pizza crue, une pizza croquante et savoureuse

Courgettes spiralisées en spaghettis (ça prend 5 minutes et c’est un jeu d’enfant avec cet ustensile

spiraliseur spiraliseur

sauce : 2 tomates + 10 dattes Deglett + 8 tomates séchées réhydratées sans sel + 2 CS de vinaigre de pomme non pasteurisé si possible. Mixer les ingrédients.

 

spaghettis crus

Délicieux plat de spaghettis sauce tomate tout crus !

Ces spaghettis crus à la sauce tomate vont nous servir de base pour notre pâte à pizza. Bien mélanger la sauce avec les spaghettis crus, déposer le mélange sur une des grilles du déshydrateur, et laisser sécher une nuit ou 12h à 45°C.

déshydrateur

Garniture :

  • feuilles vertes type mesclun
  • tomates
  • concombre
  • poivron
  • champignons marinés dans Tamari et vinaigre
  • câpres
  • tomates séchées… faites marcher votre créativité !

pizza crue champignons marinés
Deuxième version : des petites pizzas carrées individuelles. Il suffit de les disposer 4 par 4 sur chaque grille du déshydrateur.

Puis pour les garnir, je vous propose : (un régal !)

  • Purée d’avocat : 1 petite tomate et 1 ou 2 avocats mixés
  • tomates cerises
  • poivron
  • kiwis

pizza crue à l'avocat et au kiwi

Bon appétit !

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