Voici deux salades ultra rapides à préparer :

 

 

Composée de 4 ingrédients, une salade toute simple :

salade champigons-myrtilles

salade champignons-myrtilles

Elle est fraîche, croquante, simple :
Ici j’ai pris de la scarole, mais toute salade verte convient.
J’ai posé dessus des champignons de Paris bio très frais…un délice !
Quelques rondelles de tomates, et enfin des myrtilles fraîches au goût exquis.

Pour la sauce, vous mixez 5 tomates avec 4 à 5 tomates séchées, 6 à 7 dattes et 1 citron :

Ingrédients de la sauce

Ingrédients de la sauce

 (J’ai mis une tomate de plus).
salade finale avec sa sauce

salade finale avec sa sauce

Miam !

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Une autre salade très colorée avec du chou rouge :
chou rouge râpé

chou rouge râpé

Râper un demi chou rouge.
salade chou rouge
Ajouter des tomates, du concombre et des oignons verts en petits morceaux.
salade de chou et poivron jaune

 

Bien mélanger, puis déposer de jolies lamelles de poivron jaune.
Faire une sauce avec :
1 avocat, 1 tasse d’eau, quelques feuilles de basilic, et un citron, que vous mixez bien.
Très nourrissante, cette salade est encore meilleure avec des raisins secs parsemés dessus !
Miam miam !
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Image du livre diners crus