Comment rester crudivore au mois de janvier ? Vous revenez du marché avec un panier rempli de fruits et de légumes,

vous coupez, mixez, mélangez,

et vous obtenez trois beaux repas crus nutritifs pour le matin, le midi et le soir.

Du panier à la table

du marche a la table

Cette journée est prévue pour une personne mais tout dépend de votre appétit, de votre charge de travail, de votre âge, de votre niveau d’activité physique.

Démonstration :

Smoothie rouge

Mixer au blender : 5 bananes bien mûres + fruits rouges + feuilles d’épinards jeunes + eau ou eau de coco

Plateau de fruits

plateau fruits

ananas + oranges + clémentines + fruits rouges

Salade de chou-carottes

salade chou carottes

  • 1/2 chou blanc râpé
  • 3 carottes  râpées
  • de la mâche (quantité illimitée !)
  • raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues

Sauce : 2 cuillères de purée de Tahin (graines de sésames) + 1 citron entier + 1 cc de moutarde + un peu d’eau pour allonger.

Râper les carottes et le chou au robot ménager.
Dans un grand saladier ajouter la mâche, la cuillère de graines de lin moulues (pour une meilleure absorption des oméga 3), et des raisins secs.
Faire la petite sauce en mixant la purée de sésame avec le citron et une cuillère à café de moutarde (optionnel).
Bien mélanger.

Poires aux noix de cajou (pour 2 personnes)

poires + baies rouges + crème aux noix de cajou

creme dessert cajou

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