avril 2015 - Crudi vegan, santé et alimentation crue

Ingrédients

Méfiez-vous du sirop d’agave

Le sirop d’agave a connu son heure de gloire, dans les années 2000 : c’était le sucre idéal, à faible indice glycémique, qui devait remplacer tous les sucres en poudre. Pourtant on en sait maintenant un peu plus sur son impact sur la santé et il semble qu’il ne soit pas aussi merveilleux que ça ! Dans un précédent article, je vous disais combien le sucre était indispensable à notre organisme. Le sucre naturel des fruits et légumes a une action déterminante sur notre cerveau : il en a besoin pour fonctionner correctement, et notre

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28 avril 2015 57 commentaires

Recettes

Tarte aux pommes

Ma grand-mère chérie était du nord où il y a toujours un café prêt avec une bonne tarte aux pommes “pour le passage”. Elle avait gardé l’habitude de faire 7 tartes d’un coup : deux aux pommes, deux aux pruneaux, et trois “al suc”. Ces 7 tartes du dimanche étaient censées durer quelques jours, mais je me souviens que nous les finissions en deux jours… Quel délice ! Et pourtant ces bonnes tartes d’antan ne me satisferaient plus comme avant : trop de beurre, trop de sucre, trop cuites ! J’en ai gardé un

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24 avril 2015 13 commentaires

Manger cru

Mangez du sucre !

L’injonction “mangez du sucre” pourrait en choquer certains, tellement la peur du sucre fait partie de nos croyances. Pourtant, dans certaines conditions, le sucre est totalement bénéfique à notre santé. Bénéfique et indispensable. C’est en tout cas ce que j’ai appris au cours des années. Le sucre fait couler beaucoup d’encre : la plupart des régimes le bannissent, il représente le démon pour beaucoup de personnes, il est pourtant présent partout ! Faut-il en avoir peur ? Qu’est-ce qu’on entend d’ailleurs par sucre ? Où se trouve le danger s’il existe

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21 avril 2015 33 commentaires

Recettes

Nouvelle sauce… à la pomme ! Miam !

Dans ma nouvelle sauce j’ai mis des pommes, tellement délicieuses ! An apple a day keeps the doctor away! (une pomme par jour éloigne le médecin !) En tout cas, croquez des pommes, ne vous en privez pas ! Vertes, rouges ou jaunes, Golden, Gala, Granny Smith, Braeburn, Red delicious, Reinettes,Pink Lady,Pomme Fuji,Jonagold,Elstar, Chantecler, Idared, Boskoop… elles sont toutes délicieuses, surtout quand elles sont bien juteuses. Je suis fan de ma petite sauce dernière née : de la pomme, de la salade, du basilic… que des bonnes choses ! Vous pouvez la mettre dans des

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17 avril 2015 20 commentaires

Recettes

Mon ordonnance pour respirer la santé !

Comment se sentir en pleine santé, se lever débordant d’énergie, abattre tout son travail facilement, profiter de la vie à fond ? Manger cru, manger des fruits, manger de la salade et des légumes-fruits, manger frais, manger vi-ta-mi-né !!! Pas besoin de passer chez le médecin, je vous fais mon ordonnance* : – Prendre chaque jour au moins : 1 jus de légumes 1 smoothie vert 1 salade de végétaux – Se coucher avant 11 h 30, prendre le dernier repas entre 18 h et 20 h. (encore mieux à 18

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10 avril 2015 12 commentaires

Manger cru

6 façons d’avoir son petit ventre tout plat !

Les fruits et légumes crus provoquent-ils des ballonnements ? Dans un des derniers commentaires, Françoise écrit : Une dernière question, j’ai remarqué que lors de salade + crudités, après le repas, je « ballonnais » relativement bien … pas très agréable, je n’en ai jamais cherché la cause « chimique » non plus j’avoue, les digestions de chaque individu sont différentes. Peut être pouvez-vous me renseigner ? Vous êtes nombreux à penser que l’alimentation crue n’est pas pour vous puisque « vous ne supportez pas les crudités ! » Je vous comprends car se retrouver avec un ventre tout

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7 avril 2015 15 commentaires

Recettes

Mon petit goûter de Pâques !

Pour le goûter, pensez aux douceurs crues, qui sont tellement délicieuses et faciles à faire ! Si vous avez envie de faire vous-mêmes vos oeufs de Pâques, suivez toutes mes explications dans ce montage : Petits oeufs du goûter 1 tasse d’ananas séché (ou autre fruit sec de votre choix : abricot, mangue, etc.). Les réhydrater dans un peu d’eau, puis les égoutter. (Boire le jus délicieux !) 1 tasse de myrtilles sèches 1 tasse de fruits rouges canerberges, cerises sèches 1 tasse de poudre d’amande cacao cru ou caroube Dans le

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3 avril 2015 7 commentaires

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